西紅柿一個,雞蛋兩個,鹽適量,雞精適量。
籌辦好食材,一個西紅柿,兩個雞蛋。將西紅柿切當作十字花刀,放入開水中燙30秒,撈出剝皮。
將雞蛋打開,蛋清和蛋黃分手,將蛋清中放入適量鹽和雞精,攪拌平均。將去皮的西紅柿切碎,再取少量白菜切碎。注重,盡可能切得碎一點,如許才能將餅攤薄。
將雞蛋清,切碎的西紅柿,還有切碎的白菜放在一路,插手適量面粉和清水,攪拌平均,注重一下濃度,和酸奶的濃度差不多。
平底鍋刷油,倒入適量面糊鋪平,煎至心猿意馬型后,放上一個蛋黃。
將蛋黃平均的涂在餅上,撒上適量白芝麻,再撒適量蔥花。
小火慢煎,煎好之后,翻煎另一面,煎至兩面金黃。
出鍋裝盤,從一頭卷起來,切開就可以吃了。
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