烏魚片的做法大全

烏魚，也稱為黑魚，生魚。是一種常見的食材，接下來跟著小編一起來看看烏魚片都有哪些做法吧！

操作方式

01
生魚片插手蛋清，鹽，料酒，姜片，胡椒粉腌制15分鐘，鍋中倒入適量油，放姜片爆噴鼻，再倒入魚片稍微炒一下。鍋中留下底油，放入黑木耳，插手適量的清水燜一會，插手黃瓜片。最后插手魚片，調味即可
02
烏魚片煮粥，年夜米洗清潔，提前浸泡一會，放入鍋中煮熟備用。噴鼻菇提前泡發切當作片后爆噴鼻盛起備用。烏魚片放少許料酒和鹽，胡椒粉調味，芹菜洗清潔切當作小丁，把噴鼻菇放入粥里，再倒入烏魚片，姜絲，直到煮沸，最后插手芹菜，鹽調味。
03
番茄魚片，魚片用料酒，鹽，胡椒粉腌制20分鐘，白醋，淀粉，番茄醬，糖，生抽調勻備用，腌制好的魚片沾上淀粉備用，鍋中倒入適量油，放入魚片炸制金黃色撈出備用，鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆噴鼻，倒入番茄糖醋汁攪拌到濃稠倒入魚片平均的沾上醬汁即可。
04
生菜魚片湯，把魚片提前20分鐘用蛋清，淀粉，鹽，料酒腌制，鍋中倒入適量清水，放入姜片爆噴鼻，放入魚片稍微炒一下插手適量高湯，最后插手生菜，再插手少許鹽調味即可。
End