豆腐乳的家常做法:
豆腐乳又稱腐乳，是中國傳統的名間美食，因為它口感好，營養高，所以深受一些地區人名的喜愛。腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，吃素的人可以經常吃些腐乳可以預防惡性貧血。下面教大家一種豆腐乳的家常做法。
東西/材料
老豆腐，辣椒面，鹽，白糖，雞精，和諧油，年夜張青菜葉
操作方式
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01
先把老豆腐切當作巨細適中的塊狀，再把他們放在瀝干。最好放置一成天。
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02
然后再將它們放在清潔的盆中，在盆上用一塊布將其蓋上。放置陰涼處。讓它們天然發酵。等看到豆腐概況都長出富強的白毛變軟為止。大要一周擺布。
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03
然后籌辦一個碗，放入適量鹽，白糖，辣椒面，雞精，和諧油拌勻待用。用筷子將豆腐掏出，讓每塊豆腐都平均的裹上方才調好調味料。
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04
然后拿出青菜葉，將裹好調味料的豆腐塊放到青菜葉上包好，用繩索系上。（不要弄太緊）然后放置密封的壇子中。放置陰涼出，比及至少半個月的時候就可以吃到甘旨的豆腐乳啦！菜葉也可以吃哦~
- End
出格提醒
- 發表于 2018-03-27 00:00
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- 分類：健康生活
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