將籌辦好的面粉放入盆中,加恰當鹽,再插手水,接著將其攪拌,攪拌好后,把面拿出來,把面揉當作滑膩的面團。
把揉當作滑膩的面團切當作幾個劑子,再揉當作小球狀,抹上油,放在盤中,靜放一個小時擺布。
時候到后,將面團拿出,用手壓扁,用手掌壓著面餅標的目的周圍拖開,做當作薄餅外形。
將餅的各個邊緣標的目的外拉伸,拉到如塑料袋般薄就好。
在撒上搗碎的花生米和白芝麻,白糖。
以上步調完了,就可以折疊了,先從雙方標的目的中心折疊。
折疊好用后,在次折疊,折疊當作圖下如許就好,用叉子弄兩下,如圖
倒入食用油在鍋中,待油溫到六或七當作熱時,放入飛餅在油鍋中,連結油溫在六七當作熱,待一面微黃,在換另一邊,需要勤翻面,比及餅當作金黃就可以從鍋中鏟出。
鏟出,切當作長方形,裝盤,甘旨的印度飛餅就完當作了。
在煎餅時,必然要注重油溫,不要太熱了,以免把餅煎糊了。
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