咸魚1斤,姜片適量,噴鼻蔥適量,白酒2勺。
把咸魚切當作一塊塊,姜片、噴鼻蔥籌辦好。
把咸魚塊放置水里泡1個小時擺布,然后撈上碟子。
開仗下油,把咸魚擺到鍋里用小火煎。
煎至兩面金黃色后,加姜片、噴鼻蔥、2勺白酒,加小半碗水,蓋上蓋子小火焗到干水完。
噴鼻噴噴的紅燒咸魚就做好了。
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