菠菜、粉絲、蒜末、耗油、熟花生豆、生抽、噴鼻油、醋
菠菜一把擇清潔,用清水洗凈,撈出備用。
粉絲一把,用鉸剪剪一下,放在涼水里泡五分鐘。
鍋里放水燒開,放入洗好的菠菜,焯一下,撈出在涼水里過一下,撈出。
把粉絲放入焯菠菜的水里,燙發一下,撈出過涼水。
一頭年夜蒜剝好,拍碎切當作蒜末備用。
把燙好的菠菜和粉絲放在一個容器內。
在容器內依次放入熟花生米、鹽、生抽、醋、和蒜末。
鍋里熱油,將熱好的油趁熱澆到裝有菜的容器內,尤其是蒜末上邊,最后攪拌平均就可以了。
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