家常熘肝尖的做法
熘肝尖是一道傳統的名菜，其口感嫩滑鮮香，一直都受大眾的歡迎，下面小編為你介紹的是熘肝尖的家常做法。
東西/材料
豬肝 300克 。
紅蘿卜，青尖椒 適量 。
蔥，姜，蒜，五噴鼻粉，淀粉，白糖，醋，鹽，味精，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
豬肝切片，不要太厚。
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02
放入少量料酒，鹽攪拌一下。放入淀粉掛糊。
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03
胡蘿卜切片，青尖椒切片。
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04
切好蔥，姜，蒜。籌辦勾芡用的淀粉備用。
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05
鍋放多一點的油加熱.
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06
油熱后，倒入肝片烹炸。入鍋翻一下就可以，很輕易熟，不要炸老。盛入盤中備用。
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07
留少許油在鍋中，放入胡蘿卜片，青尖椒片，蔥，姜，蒜，翻炒一下，然后放入白糖，五噴鼻粉，醋。
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08
放入料酒，醬油，鹽，味精，淀粉，調當作汁。
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09
把烹炸好的肝片倒入汁中翻個掛上汁，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-04-10 00:00
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- 分類：健康生活
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