先買一些魷魚,顏色都雅的魷魚不要買,因為這必定是加工過的。買的時辰可以讓老板收拾好。起首把魷魚洗清潔,再順著切開,把里面像塑料的工具去失落,把須切下,魷魚身體切當作幾段,改當作花刀,不會的話可以切當作條。
在鍋里加水燒開,把切好的魷魚倒入鍋中燙一下,可以消毒殺菌,也是為了便利炒。魷魚綻開花就可以撈起來了。
紅辣椒,青辣椒切段,胡蘿卜切片,姜蒜切碎,也可插手洋蔥。
起鍋燒油,把青紅椒,胡蘿卜,姜蒜倒下去翻炒一下,再把半熟的魷魚倒下去,插手適量的鹽,孜然等調味料,快速翻炒一下即可出鍋。
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