什么是塞米弗雷多(Semifreddo)？
Semifreddo在意大利語中是"半冷"的意思，這個名字是指用攪打奶油與冰淇淋或冷凍蛋羹等量混合制成的甜點。在意大利，意式冰淇淋是一種冷凍甜點，很像冰淇淋，但脂肪含量較低，是塞米弗雷多的乳制品成分。這種甜點可以在家中制作...
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- 發布于 2020-07-17 15:29
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什么是遙控器(Es Teler)？
Es teler是一種印尼冷水果雞尾酒飲料，由水果、鱷梨和嫩椰子在冷凍牛奶和果汁中混合而成。它通常裝在一個類似圣代冰淇淋杯的容器中食用，通常用勺子吃，或者用勺子和吸管吸干盤子里的液體部分。使用一些軟而膠狀的es teler...
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- 發布于 2020-07-17 15:28
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什么是棉花糖軟糖(Marshmallow Fudge)？
軟糖軟糖是一種糖果，通常是將牛奶或濃奶油、黃油和糖一起加熱，攪拌至光滑呈奶油狀。這種糖果通常不需要烘烤，而是將混合物放在盤子里冷凍，然后切成小塊待用。可以添加多種不同的配料一種最常見的變體是棉花糖軟糖，它通常會...
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- 發布于 2020-07-17 15:27
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什么是Delmonico土豆(Delmonico Potatoes)？
Delmonico土豆是19世紀30年代由紐約市Delmonico's Restaurant的一位不知名的廚師制作的配菜。確切的配方不得而知，但傳統上是將土豆絲、牛奶、奶油、磨碎的帕爾馬干酪、肉豆蔻、鹽和胡椒粉混合而成，在一道烤至金黃的烤...
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- 發布于 2020-07-17 15:26
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腌制墨西哥胡椒最好的方法是什么(Best Tips for Pickling Jalapenos)？
刺耳的墨西哥胡椒是一種減少熱量的方法，同時加入大蒜甚至月桂葉等其他味道的刺激。腌制墨西哥胡椒不需要太多的烹飪技巧。但是，某些技巧和過程，可以讓一些批次的產品脫穎而出-不僅是在口味上，而且在美學上。原料，腌制時間，...
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- 發布于 2020-07-17 15:24
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什么是發酵卷心菜(Fermented Cabbage)？
發酵卷心菜是一種吃了幾千年的食物。發酵卷心菜的過程可以使它在新鮮的卷心菜變質后很長時間內安全食用。它是通過促進某種細菌的生長而制成的，這種細菌被稱為乳酸菌，它們被用來保存許多不同種類的食物，因為它們吃乳糖和...
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- 發布于 2020-07-17 15:23
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什么(Psarosoupa)？
希臘這個小而有傳奇色彩的國家幾乎被地中海包圍，制作新鮮的海鮮是一個簡單又便宜的選擇。幾個世紀以來，一些當地的魚湯，如psarosupa，已經為漁民們準備了一種在市場上賣不到的漁獲物的方法。這種湯已經演變成大米和土豆，以...
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- 發布于 2020-07-17 15:22
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俄羅斯的甜點有哪些(Different Types of Russian Desserts)？
在俄羅斯甜點中，主要成分是奶酪、水果和糕點。俄羅斯最著名的甜點是薄餅，或"blin "，它與美國薄餅相似，只是體積較小，上面通常涂有酸奶油。一些俄羅斯甜點被認為是俄羅斯人飲食中的主食，在全球其他地方都很受歡迎。一些受歡...
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- 發布于 2020-07-17 15:21
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什么是不同類型的素食霜(Different Types of Vegan Frosting)？
在烹調出美味的素食蛋糕后，糖霜可以通過增強口味和作為一種吸引人的裝飾來補充菜肴。與傳統的糖霜不同，素食主義者的糖霜食譜避免使用雞蛋、牛奶、黃油、奶油、蜂蜜和其他動物副產品。雖然素食者的糖霜不使用這些成分，但...
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- 發布于 2020-07-17 15:20
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什么是山藥罐頭(What Canned Yams)？
罐裝山藥是蔬菜的罐裝版本，被稱為山藥。在一些英語國家，山藥和甘薯在外觀和用途上幾乎相同，因此被認為是可互換的。山藥是一種豐富的國際食品，種植于非洲和拉丁美洲，對亞洲來說，山藥是一種多功能食品，營養價值很高，而且通常是...
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- 發布于 2020-07-17 15:19
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什么是有機碎牛肉(Organic Ground Beef)？
有機碎牛肉是指按照自然加工的特定標準生產的碎牛肉。這個寬泛的術語通常指按照自然屠宰、加工和分銷的共同標準生產的牛肉制品。有機牛肉和其他有機食品的標準根據每個國家不同的食品監管機構，在不同的國家，牛肉和類似...
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- 發布于 2020-07-17 15:17
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什么是燒木頭的煙民(Wood Burning Smokers)？
吸食肉類的人有三種基本類型：燒木頭的，煤氣烤架的，和新的水吸煙者。傳統主義者仍然喜歡木材燃燒模型所提供的技術和味道。這些吸煙者使用木炭、木頭或木屑緩慢地烹調各種肉類。通常，喜歡用燒木頭的模型做飯的人更喜歡大塊...
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- 發布于 2020-07-17 15:16
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什么是谷類棉花糖(What Cereal Marshmallows)？
谷類棉花糖是甜的早餐谷類食品中有時包含的一小塊脆脆的棉花糖。與普通的棉花糖不同，即使它們稍微變陳，它們仍然柔軟蓬松，谷類棉花糖是致密而松脆的。當它們放在液體中，如牛奶中時，它們會變軟，這種棉花糖是由明膠、玉米糖漿...
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- 發布于 2020-07-17 15:15
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什么是卡拉坎德(Kalakand)？
開心果是一道很受歡迎的印度甜點，通常是甜的，加上牛奶，加上甜點。這道菜很受歡迎，方便面是果凍狀的，上面的堅果有輕微的嘎吱嘎吱聲。雖然基本的卡拉卡德只由奶酪和甜牛奶制成，但這道菜的一些品種含有水果或蔬菜，味道與這種奶...
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- 發布于 2020-07-17 15:13
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什么是港口(Port)？
波爾圖酒是一種烈性的，通常是紅色的強化葡萄酒。它起源于葡萄牙北部杜羅地區的波爾圖市。雖然真正的波爾圖葡萄酒總是來自葡萄牙，但近年來，這個名字已經成為這種風格的強化葡萄酒的通用術語。因此，許多葡萄牙生產商已經開...
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- 發布于 2020-07-17 15:12
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什么是扇形曬黑卷(Fan Tan Roll)？
根據英國人制作奶油面包卷的食譜，這些面包卷可能需要一些奶油面包卷，但其豐富的風味是值得努力的。 女性烘焙餅干 扇形的棕褐色面包卷因其扇形而得名。面包卷的頂部各部分不同，形成扇形外觀。它們很容易被分成兩半或三分...
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- 發布于 2020-07-17 15:11
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什么是一些基本的廚房用品(Some Essential Kitchen Supplies)？
如果你看過美食網或其他烹飪站的一些節目，你可能會注意到那些廚師們工作的廚房存貨充足、供應充足，并懷疑所有這些小器具是否對你來說都是必需的。在研究了戈登·拉姆齊、杰米·奧利弗和加拿大廚師邁克爾·史密斯等專家...
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- 發布于 2020-07-17 15:10
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