什么是有機碎牛肉(Organic Ground Beef)？

有機碎牛肉是指按照自然加工的特定標準生產的碎牛肉。這個寬泛的術語通常指按照自然屠宰、加工和分銷的共同標準生產的牛肉制品。有機牛肉和其他有機食品的標準根據每個國家不同的食品監管機構，在不同的國家，牛肉和類似...

有機碎牛肉是指按照自然加工的特定標準生產的碎牛肉。這個寬泛的術語通常指按照自然屠宰、加工和分銷的共同標準生產的牛肉制品。有機牛肉和其他有機食品的標準根據每個國家不同的食品監管機構，在不同的國家，牛肉和類似食品貼上"有機"標簽是一個相對較新的現象，這主要是因為現代合成食品加工方法因健康和安全問題而受到批評，現代食品受眾往往傾向于選擇更天然或全天然食品，而不是加工食品，因為他們擔心現代農業實踐，這通常被稱為"工廠化養殖"。

有機碎牛肉是根據各國不同的具體標準加工而成的。
雖然有機碎牛肉主要是根據食品監管機構的標準貼上的標簽，但這些規范中有一些共同的元素，其中之一就是肉牛的飲食習慣。自然，這些牲畜以草或其他植物為食。在現代牛肉養殖中，用玉米代替傳統的肉牛飼料已經成為一種普遍現象，但是在某些情況下，專家報告說有些農場甚至用不完全是素食的食物來喂養肉牛，但是包括了動物的部分。理論上，肉糜的有機標簽應該確保牛不吃任何動物的部分，但是只有素食主義，在一些飲食文化中存在著大量的困惑：有機食品是否也意味著肉牛只喂草而不喂玉米，或者是否應該在這些情況下加貼"草飼"標簽

有機碎牛肉來自于以特定飲食喂養的牛。
有機碎牛肉的另一個共同標準是動物是否接受過抗生素的廣泛治療。由于專家們認為存在一些挑戰特別是在現代農場，許多牧場主用各種各樣的抗生素來治療肉牛。由于科學家們發現抗生素可以通過食物鏈進入消費者的系統，有機碎牛肉的吸引力部分在于一種新的運動，即避免在食物中使用抗生素。
碎牛肉也可以應用于加工方法。正如許多人對有機標簽的理解一樣，有機牛肉應該是自然生產的，而不是像氨這樣的合成物。現代市場上的一些牛肉是用氨處理的，以使其保存時間更長。
，有機絞碎牛肉往往比無有機或無標簽的牛肉制品更健康，但一些食品分銷和人類健康方面的權威人士指出，食用高含量牛肉和其他紅肉仍有危險。有機牛肉并不能消除這種紅肉中的脂肪和膽固醇。事實上，購物者必須仔細閱讀標簽，因為有機絞碎牛肉實際上可能比許多非有機的同等產品含有更高的脂肪含量。

發表于 2020-07-17 15:17
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分類：食物

什么是有機碎牛肉(Organic Ground Beef)？

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