什么是蘋果派(Apple Pie)？
蘋果派是一種以蘋果為主要原料的糕點甜點。蘋果派有許多不同的風格，從傳統的封閉式餡餅到格子派，這種甜點在許多美國食客和休閑餐廳的菜單上隨處可見。制作蘋果派并不局限于美國人，盡管有"像蘋果派一樣美國化"的說法，這種...
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- 發布于 2020-07-13 09:10
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什么是菊苣咖啡(Coffee with Chicory)？
菊苣咖啡是一種普通的咖啡豆與某些菊苣植物的干根和磨碎的根混合而成的混合物。它的味道趨向于苦味，最像是咖啡豆的某些非常黑的烘焙物。這種飲料已經與新奧爾良市和卡瓊市聯系在一起，在某種程度上，更普遍的南方烹飪。這...
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- 發布于 2020-07-13 09:08
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什么是佛卡西亞(Focaccia)？
Focaccia是一種很受歡迎的意大利酵母面包，有時與比薩餅相提并論，因為這兩種面包都是平面面包。然而，Focaccia的重點是面包，而不是配料，盡管Focaccia的配料幾乎和披薩的配料一樣多樣。世界上許多面包店都出售Focaccia，這是最...
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- 發布于 2020-07-13 09:06
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什么是潘德穆爾托(Pan De Muerto)？
Pan de muerto是一種相對甜的酵母面包，傳統上是在墨西哥慶祝"Día de los Muertos"時制作和供應的，翻譯為"死亡日"。它通常在節日前幾周準備、出售或供應，也會在當天的慶祝活動中出現。盡管不同的食譜可以用來制作面包，它...
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- 發布于 2020-07-13 09:04
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我怎么做一個簡單的印度咖喱(Make a Simple Indian Curry)？
印度咖喱是來自印度的傳統菜肴，幾乎無休止的變化。由蔬菜或肉類和香料混合而成的調味品既美味又不尋常，就像高香料的燉菜或濃濃的肉汁。盡管成分復雜，但簡單的咖喱菜很容易做，肯定會讓人大吃一驚，與平常的午餐和晚餐大不相...
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- 發布于 2020-07-13 09:02
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有什么小吃很好吃(Some Snacks That Travel Well)？
雖然對于那些在旅途中吃零食經歷過災難的人來說，這似乎不是一件好事，但是有些零食是可以很好地旅行的。了解食物的性質和你將要面對的情況，可以在很大程度上確保選擇最合適的零食。如果做得明智，在旅途中的食物可以保存下...
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- 發布于 2020-07-13 09:00
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什么是貝沙梅醬(BéChamel Sauce)？
Béchamel sauce，也叫白汁，是一種古老的歐洲醬，至少有300年的歷史了，它經常成為其他醬汁的基礎，法國人稱之為"純醬"或"母汁"。你不能吃奶油醬，大多數奶酪醬汁或最受歡迎的不含貝沙梅爾的火鍋。 牛奶是貝沙梅爾醬汁的主要成...
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- 發布于 2020-07-13 08:58
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什么是粉紅色的香檳蛋糕(Pink Champagne Cake)？
粉紅色香檳蛋糕是一種淺而蓬松的蛋糕，名字用詞不當。盡管這種甜點長久以來廣受歡迎，但只有少數食譜要求在面糊中加入粉紅色或玫瑰色香檳。相反，這個名字最有可能是源于給蛋糕涂上一層歡快的粉紅色糖霜的傳統，以及它經常與...
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- 發布于 2020-07-13 08:56
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什么是食用墨水(Edible Ink)？
食用墨水是一種安全食用的墨水。它被用來裝飾食物，最常見的是蛋糕、紙杯蛋糕和餅干等烘焙食品。新奇的烘焙食品如照片蛋糕是用食用墨水制作的。 女人在與電腦倒立 由天然和合成原料制成的食用色素和染料已經使用了幾個...
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- 發布于 2020-07-13 08:54
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什么是Seitan(Seitan)？
Seitan是一個偽日文單詞，意思是在許多亞洲國家用作肉類替代品的有紋理的小麥面筋，以及那些吃長壽命飲食的人。喬治大阪，一位日本哲學家和長壽命飲食的開發者，在20世紀60年代早期創造了這個詞，但這并不確定。他提到了一種替...
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- 發布于 2020-07-13 08:52
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什么是雞尾酒香腸(Cocktail Wieners)？
雞尾酒香腸實際上是牛肉或豬肉的小香腸，通常帶有某種煙味，因此有了"小煙熏腸"的綽號。從質地上看，它們更像是一種小香腸，盡管看起來像小熱狗。像"他的牙簽并沒有穿過他的雞尾酒小甜點"這樣的說法是對某人精神狀態的一種評...
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- 發布于 2020-07-13 08:50
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什么是單一麥芽威士忌(Single Malt Whiskey)？
威士忌是一種通過蒸餾過程制成的含酒精飲料。它使用不同的谷物來生產一種味道強烈的飲料，市場上有非常高質量和低質量的威士忌。一些最受歡迎的類型被稱為單麥芽威士忌，這些威士忌必須通過特殊的工藝來制作，需要注意的是...
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- 發布于 2020-07-13 08:48
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什么是調味叉(Relish Fork)？
調味料叉是一種食具，用來盛放調味品和其他調味品的小容器中，以便食客提取一小份用來盛裝食物的食物。它有時也被泛稱為調味品叉，用海鮮鎬也可以起到同樣的作用，用叉子可以保持調味品罐的干凈整潔，還可以降低食物污染的風險...
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- 發布于 2020-07-13 08:46
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什么是卡普里奇意大利面(Capricci Pasta)？
卡普里奇意大利面是一種不尋常的意大利手工面食，非常像小塊珊瑚礁。每一塊的表面都有點獨特，使得一盤卡普里奇意大利面成為一堆反復無常的濃密可口的意大利面食。意大利面食也非常多用，適合各種醬汁和普通食用。像許多其...
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- 發布于 2020-07-13 08:44
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我怎么做雜碎(Cook Giblets)？
雖然很多人對雞的大部分部位都很在行，但并不是每個人都知道該怎么做才是做雞雜的。雞心、雞腸、雞頸的統稱，有時會被丟棄。不過，有一些方法可以烹飪出既美味又營養的內臟。以下是一些關于如何處理內臟而不是把它們扔在一...
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- 發布于 2020-07-13 08:42
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什么是硅膠廚具(Silicone Cookware)？
有機硅炊具是由有機硅制成的炊具，有機硅是一種聚合材料，在實驗室里制成，有機硅炊具開始在家庭和專業廚房傳播到許多國家。有機硅炊具有許多其他類型炊具所不具備的優勢。許多廚房用品商店出售各種硅膠炊具，也可以直接通過...
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- 發布于 2020-07-13 08:40
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什么是米奶酪(Rice Cheese)？
米奶酪是一種奶酪替代品或仿奶酪，由大米蛋白制成。它幾乎不含乳制品，這對乳制品過敏或飲食不允許食用牛奶或其他動物產品的人來說是一個很好的選擇。這種產品通常是切片、切絲或塊狀的，它的口味通常與各種奶酪品種相似，從...
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- 發布于 2020-07-13 08:38
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杏仁油是用來做什么的(Apricot Kernel Oil Used for)？
杏子的正式名稱是杏，它是一種小的，從黃色到橙色的柔軟水果，里面只有一個果核。果核的核心是果仁，可以壓榨出杏仁油。這種油被用于護膚品和烹飪調味品，有時整個果仁被用來制作蒸餾酒比如苦杏仁，杏仁的味道和杏仁的味道幾乎一...
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- 發布于 2020-07-13 08:36
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什么是過水槽濾器(over the Sink Colander)？
水槽上方的濾器聽上去就像是一個可以放在水槽上的濾器。它被設計成掛在水槽里，這樣廚師的手就自由了。有許多不同風格的過水槽濾器可供每個廚房和廚師使用。 Chef 一種非常流行的過水槽濾器是一個橢圓形網格不銹鋼籃子...
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- 發布于 2020-07-13 08:34
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什么是月桂葉(Bay Leaves)？
月桂葉是一種草本植物，也被稱為甜月桂、月桂和土耳其灣。最后一個原因是將其與加利福尼亞灣區分開來，加利福尼亞灣與之相似，但是與眾不同的是，一種名為加州傘形菌的植物可用于燉菜和湯中。 可用于燉菜和湯中。 冠以月桂或...
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- 發布于 2020-07-13 08:32
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