什么是蛋清(Egg Cream)？
蛋清奶油有一個不尋常的名字，特別是因為它不含奶油或雞蛋。這是一種飲料，由路易斯·奧斯特在19世紀發明。奧斯特在布魯克林開了一家糖果店，里面有一家蘇打水。奧斯特在供應傳統蘇打水的同時，還調制了蛋奶，一種蘇打水，巧克力...
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- 發布于 2020-07-13 07:10
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什么是純素棉花糖(What Vegan Marshmallows)？
純素棉花糖是按照素食主義者的飲食限制制作的棉花糖。這種生活方式類似于素食主義，但比一些素食主義者的飲食更進一步，不僅要阻止肉的攝入，而且還要阻止動物的任何食物的攝入。這種限制意味著純素食品不含雞蛋、黃油、牛...
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- 發布于 2020-07-13 07:08
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什么是哈爾瓦(Halvah)？
Halvah是中東的一種甜點，在巴爾干半島也有廣泛的生產。Halvah有許多變種，但主要配方包括種子、堅果或谷物，用蜂蜜或紅糖等甜味劑磨碎，并添加玫瑰水、番紅花、干果等配料調味，或者堅果。哈爾瓦是中東地區廣受歡迎的甜食，它經...
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- 發布于 2020-07-13 07:06
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什么是面包大戰(Bun Fight)？
俚語"bun fight"指的是一個正式的活動，它要求人們穿得漂漂亮亮，不管這個活動是否有食物，更不用說包子了。你也可以聽到它指的是一個提供食物的大型聚會，而且一個小面包大戰也可能以小爭論的名義出現。無論如何，這個詞似乎...
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- 發布于 2020-07-13 07:04
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什么是全棟(Quandong)？
泉洞是澳大利亞自然發現的一種結果實的野生灌木或灌木，在內地發現了這種灌木的化石，這使得一些人猜測它可能是地球上最古老的結果植物。這些植物的一些品種現在也被種植在種植園中用于商業目的。 駱駝經常以全東為食。...
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- 發布于 2020-07-13 07:02
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什么是斑點迪克(Spotted Dick)？
斑點雞巴是一種烘焙布丁，主要成分包括面粉、醋栗、金糖、朗姆酒和板油。板油傳統上是由生牛肉脂肪制成的，不過素食者可能會很高興，因為板油也可以由植物脂肪混合制成。然而，大多數情況下，這道菜里的板油是非素食的。大多數...
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- 發布于 2020-07-13 07:00
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什么是魔鬼雞(Deviled Chicken)？
Deviled chicken是一種在美國南部很受歡迎的菜，在那里人們喜歡簡單而辛辣的食物。和其他"Deviled"食物一樣，這個名字是指菜的熱度，用Tabasco醬、辣椒粉和芥末等配料進行調整。雞肉通常是烘烤或燒烤的，雖然很深油炸食品確...
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- 發布于 2020-07-13 06:58
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什么是普爾克(Pulque)？
Pulke，或octli，是一種發酵飲料，由龍舌蘭或馬蓋伊植物的汁液制成。在墨西哥以外，這種飲料很難獲得，因為它不是很穩定的貨架。大多數消費者更熟悉龍舌蘭酒，另一種龍舌蘭酒是用龍舌蘭釀造的酒精飲料。龍舌蘭經過發酵和蒸餾制成...
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- 發布于 2020-07-13 06:56
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什么是科拉克(Kolak)？
Kolak是一種印尼美食，由椰子奶、棕櫚糖和其他成分，如水果或豆類制成。這道菜，也可能拼寫為kolek，外表像湯或燉菜。如果包括香蕉，這種食物被稱為kolek pisang 棕櫚糖是用來制作可樂的。 ，很多人可能會說，印尼甜點并不是西方人...
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- 發布于 2020-07-13 06:54
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什么是酸奶干(Dried Yogurt)？
干酸奶是普通酸奶的一種令人驚訝的多功能形式，常被用于相當健康的酸奶零食中。酸奶可以通過烘烤來干燥，這一過程通常用于制作覆蓋酸奶的零食，如椒鹽餅。或者，酸奶也可以凍干。這個過程產生光滑、豐富的，甜味的成品是非常美...
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- 發布于 2020-07-13 06:52
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炸雞翅最好的秘訣是什么(Best Tips for Deep Frying Chicken Wings)？
油炸雞翅可能會很亂，但只要遵循以下幾個簡單的提示，就會變得更容易。為了達到最佳效果，建議使用新鮮清潔的油，因為重復使用油會給食物添加不需要的味道和顏色。組織和準備工作，如準備一條用于為雞翅涂層的裝配線，可以控制混...
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- 發布于 2020-07-13 06:50
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什么是不同類型的素食烘焙食品(Different Types of Vegan Baked Goods)？
雖然有可能找到一種特殊的純素糕點，但事實上，大多數純素烘焙食品都是非素食或素食烘焙食品的替代品。這意味著素食主義者只要食用純素食品，就可以享用蛋糕、餅干和面包等常見的烘焙食品為了創造素食主義者的口味，廚師們使...
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- 發布于 2020-07-13 06:48
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什么是Cacciatore(Cacciatore)？
不管有沒有意大利媽媽，他或她都有可能在家里吃過某種形式的cacciatore。cacciatore是意大利語中"獵人"的意思，它通常指的是覆蓋棕色雞肉或兔子塊的醬汁。這是最受歡迎的意大利菜。 辣椒粉經常被用來調味面粉，而可可豆里...
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- 發布于 2020-07-13 06:46
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什么是拖把醬(Mop Sauce)？
雖然拖把醬有時會和燒烤醬混淆，但有一個重要的區別。拖把醬是薄薄的醬汁，當肉在烤肉架上燒烤或在烤箱中燒烤時，會被涂在肉上。雖然它含有很多味道，它很薄，可以在肉的表面留下一層薄薄的一層，當肉繼續煮的時候，可以浸在里面。...
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- 發布于 2020-07-13 06:44
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什么是麥芽酒(Malt Liquor)？
麥芽酒有幾種定義。它可以用來描述酒精含量高于國家規定的啤酒，也可以指添加了糖、玉米或其他增加總酒精含量的物質的啤酒。有些人輕蔑地用這個詞來指低劣的啤酒，因為它通常是裝在比傳統啤酒大得多的容器中出售。 從法...
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- 發布于 2020-07-13 06:42
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什么是班諾克(Bannocks)？
班諾克面包是無酵的扁平面包，與蘇格蘭有著密切的聯系，盡管許多文化都會做出某種形式的面包，包括一些美洲土著部落。一般來說，烤面包是在一個開放的煎鍋上做的，而不是烘烤，通常包括燕麥等全麥食品。在蘇格蘭，有幾種傳統是與班...
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- 發布于 2020-07-13 06:40
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什么是Moelleux Au巧克力(Moelleux Au Chocolat)？
Moelleux au chocolat是一種法國甜點，由一個帶有液體中心的巧克力蛋糕組成，通常以單獨的大小進行烘焙。在英語中，這種甜點通常被稱為巧克力熔巖蛋糕或熔融巧克力蛋糕，因為巧克力中心是"熔融的"。個別蛋糕通常在高檔餐廳提...
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- 發布于 2020-07-13 06:38
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什么是西葫蘆醬(Zucchini Relish)？
西葫蘆醬是用西葫蘆做成的一種蔬菜調味品，可以作為調味品用于各種各樣的食物中，包括三明治、烤肉、印度菜等等。有些商店出售西葫蘆醬，也可以在家里制作，對于那些喜歡在家里裝罐的人來說。西葫蘆醬也是一種很好的自制禮物...
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- 發布于 2020-07-13 06:36
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什么是麻布茶(Cambric Tea)？
麻布茶是一種"兒童茶"，主要由糖、熱水、熱牛奶或奶油制成，還可能加上一兩杯濃茶。這種淡茶通常是兒童茶話會的首選飲料，或者成為更濃的飲料，如普通茶或咖啡。 細麻布茶因其成分簡單而被認為適合老年人。 茶的名字來源于與...
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- 發布于 2020-07-13 06:34
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什么是酸煎餅(What Sourdough Pancakes)？
Sourdough煎餅是一種用Sourdough而不是傳統的煎餅面糊做成的煎餅，酸奶餅是一種特殊類型的面包面團，它使用野生酵母。這種面團給傳統的煎餅口味增加了一點酸味。酸味薄餅通常是自制的，使用的配料與傳統的煎餅面糊使用的成...
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- 發布于 2020-07-13 06:32
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