什么是卡普里奇意大利面(Capricci Pasta)？

卡普里奇意大利面是一種不尋常的意大利手工面食，非常像小塊珊瑚礁。每一塊的表面都有點獨特，使得一盤卡普里奇意大利面成為一堆反復無常的濃密可口的意大利面食。意大利面食也非常多用，適合各種醬汁和普通食用。像許多其...

卡普里奇意大利面是一種不尋常的意大利手工面食，非常像小塊珊瑚礁。每一塊的表面都有點獨特，使得一盤卡普里奇意大利面成為一堆反復無常的濃密可口的意大利面食。意大利面食也非常多用，適合各種醬汁和普通食用。像許多其他手工制作的面食形狀一樣，卡普里奇面食有時很難買到，但可以通過專賣店訂購，尤其是那些專注于意大利南部美食的人。

廚師
在意大利語中，capricci的意思是"異想天開"或"反復無常"，因此意式面食的字面意思是"異想天開的意大利面食"。意大利面食的強烈個性使其成為一種樂趣卡普里奇面食不僅美味可口，而且經常成為人們談論的話題。它的形狀是通過將面食壓入傳統青銅制成的面食模具中來實現的。隨著面食的干燥，往往會出現不同的形狀。
高品質的卡普里奇面食也是由硬粒小麥制成的這種小麥的面筋含量很高，這意味著麥片會形成一種結實、有嚼勁、有凹痕的結構。此外，麥片會有點粘，這樣可以更好地保存醬汁。面食中的成分通常都會列在盒子上；當你購買卡普里奇意大利面時，要找硬粒小麥。
意大利面團有很深的溝槽，是薄醬汁和重醬汁的絕佳選擇。面食的結構可以像濃肉醬一樣在重的重量下保持，并且可以保留較薄的醬汁。卡普里奇面食的多功能性使它成為櫥柜里的佳肴，有趣的形狀會使一頓意大利面成為一個場合。如果意大利面做得特別好，可以加黃油或橄欖油、鹽和胡椒粉一起享用卡普里奇意大利面和新鮮的香草一起攪拌也是一種簡單而令人愉悅的食物。
這種意大利面食似乎起源于意大利東南部，很可能是一種新穎的意大利面食。因為卡普里奇面食在意大利并不普遍，被認為是一種"精品"面食，它往往比傳統的面食稍微貴一些，你可以去幾家商店打聽，找到價格便宜的卡普里奇面食，或者考慮通過網絡零售商訂購，因為這樣做可能更實惠。

發表于 2020-07-13 08:44
閱讀 ( 928 )
分類：食物

什么是卡普里奇意大利面(Capricci Pasta)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章