春丘洛是什么(Chunchullo)？
為了充分利用每頭牛或豬的每一個部位，全球各地的文化都在食用甲殼蟲。雖然甲殼蟲是豬的小腸或大腸，但許多南部或中美洲人已經在一種名為"chunchullo"或"chunchurria"的菜肴中擴大了食用范圍，這種菜采用了薄薄的豬片，羊肉，...
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- 發布于 2020-07-12 18:53
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什么是橙花水(Orange Blossom Water)？
橙花水是一種蒸餾水，加入了從橙花中提取的精油，具有濃郁的柑橘香味和濃郁的橘子味，經常出現在中東菜肴和一些歐洲國家的菜肴中，有時也被用作美容佳品，在世界上的一些地區，橙花水通常用于清洗頭發、手和腳。 找到橙花水有時...
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- 發布于 2020-07-12 18:52
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自制蛋糕糖霜的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Homemade Cake Frosting)？
自制蛋糕糖霜可以是許多不同類型蛋糕和紙杯蛋糕的最后一道點睛之筆，最棒的是，它非常容易制作。自制蛋糕糖霜有很多種，最常見的兩種選擇是奶油奶油奶油和奶油奶酪霜，根據喜好加入不同的口味。制作蛋糕糖霜時，一定要嚴格按照...
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- 發布于 2020-07-12 18:51
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什么是袋裝大米(Boil-In-Bag Rice)？
袋裝米飯是一種方便食品，它把煮熟的米飯裝在一個即食的袋子里，然后把袋子放進開水里煮熟，然后打開，就可以食用了。這種大米的烹調時間往往比傳統大米短，很多品牌的食品都有很好的營養價值，是一種很好的飲食選擇，也是一種很容...
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- 發布于 2020-07-12 18:50
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格里西尼是什么(Grissini)？
Grissini是一種又長又薄、又脆又干的面包。在許多英語國家里，它們被稱為面包條或面包棒，是許多意大利餐的常見配餐。專門從事其他菜肴的廚師也采用了這種做法，因為它們能很好地搭配各種食物，而且是一種非常好的獨立小吃。...
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- 發布于 2020-07-12 18:49
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什么是小煙熏(Little Smokies)？
Little smokies是一種以預包裝袋出售的小型雞尾酒香腸。最著名的品牌是由Hillshire Farms生產的Lit~l smokies?，當然，美國國內外也有其他品牌。它們有時有不同的口味，包括切達干酪或辣椒醬，但通常都是牛肉做的和/或豬肉，...
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- 發布于 2020-07-12 18:48
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如何計算對流爐時間(Calculate Convection Oven times)？
對流烤箱與傳統烤箱的不同之處在于熱量在整個單元中的分散方式。對流烤箱的工作原理是確保整個隔間的熱量均勻分布，使烤箱的所有區域都能以恒定的溫度烹飪食物。這是通過在烤箱外殼上內置風扇來實現的，它把熱空氣吹過食...
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- 發布于 2020-07-12 18:47
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什么是敞面三明治(Open Face Sandwich)？
傳統的三明治要求將肉、奶酪和其他調味品放在兩片面包之間。這對大多數冷盤、切片奶酪和漢堡或肉餡面包等較豐盛的肉類都適用，但對于較軟的肉塊則不適用，餡料混合物或肉汁。這些三明治通常放在一片面包上，這種安排被稱為...
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- 發布于 2020-07-12 18:46
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什么是白灣(Pak Wan)？
白灣是一種多年生木本灌木，分布于東南亞許多地區。這種植物的葉子和莖都是可食用的，尤其是在泰國菜中很受歡迎，雖然它們也在馬來西亞和印度尼西亞使用。白灣脆嫩，深綠色的葉子營養豐富，是一種既健康又美味的添加物吃一頓飯...
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- 發布于 2020-07-12 18:45
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什么是清醒的司機(Sober Driver)？
一個清醒的司機是一個同意戒酒的人，這樣他或她可以安全地開車。這個詞最常用于集體出游，人們想確保他們可以安全回家，不必去酒吧，去餐館，或是去品酒。使用一個清醒的司機是一個很好的主意，這不僅是因為它能確保駕駛員遵守法...
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- 發布于 2020-07-12 18:44
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什么是雪碧(Spritzer)？
spritzer是一種混合飲料，它包括碳酸水或蘇打水，使飲料變得清淡和起泡。傳統上，spritzer包括葡萄酒，盡管也有非酒精的版本，有些人用葡萄酒、果汁或其他成分制作更復雜的spritzer。這些飲料在夏季非常流行在炎熱的天氣里涼爽...
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- 發布于 2020-07-12 18:43
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什么是斯特羅扎普雷蒂(Strozzapreti)？
Strozzapreti，或稱牧師choker，是一種手工搟制的意大利面食品種，起源于羅馬涅和托斯卡納地區。Strozzapreti是用普通面團做成的，它是將小矩形的扁平面團卷成類似圍巾或毛巾的緊密卷曲而成。用來制作意大利面的面團通常是標...
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- 發布于 2020-07-12 18:42
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什么是卡斯特拉(Castella)？
卡斯特拉是一種日本海綿蛋糕，通常一整天都吃，但通常是作為一種晚點點心的一部分。它是甜的，一般類似于我們熟悉的西方海綿蛋糕，除了蜂蜜是用來使蛋糕變甜，有時還用作釉面。這種蛋糕可以在餐館里，在旅途中吃，或者在家里。在餐...
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- 發布于 2020-07-12 18:41
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什么是艾爾登特(Al Dente)？
aldente是一個意大利語短語，意思是"對牙齒"。它指的是完全煮熟的食物，但不是軟的和過度的。最常見的是，它用于意大利面食，雖然你也可以做米飯或蔬菜，但目標是在保證菜肴完全煮熟的同時，達到質地的復雜性，在烹飪食物時，廚房需...
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- 發布于 2020-07-12 18:40
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西子飯是什么(Nishiki Rice)？
Nishiki大米是日本大米的一種流行形式，通常被稱為中粒大米。它實際上屬于短粒大米的一類，但比普通的短粒大米稍長。在美國，當你購買主要在加利福尼亞州種植的Nishiki大米時，你通常會看到它包裝成中粒大米在日本和韓國，大米...
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- 發布于 2020-07-12 18:39
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天然食品防腐劑有哪些(Different Types of Natural Food Preservatives)？
食物保鮮是用來阻止或減緩食物的腐敗。食物的保存包括防止真菌、細菌的生長，酵母菌和其他微生物。幾個世紀以來，天然食品保鮮一直被用作使食物更持久的一種方法。保存食物的兩個主要原因是防止食物在儲存過程中變質和保...
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- 發布于 2020-07-12 18:38
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什么是阿洛戈壁(Aloo Gobi)？
Aloo gobi是一種傳統的、辛辣的菜肴，起源于印度北部，但在其他地區也很流行。它主要由花椰菜、土豆和洋蔥混合香料制成，慢慢煮至熟透。菜中不添加液體或很少液體，在鍋里烤出的香料會讓它變得很干，味道非常強烈。和其他許多...
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- 發布于 2020-07-12 18:37
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什么是杏仁牛奶酸奶(Almond Milk Yogurt)？
杏仁奶酸奶是在杏仁奶中加入活菌，讓混合物發酵而成的。與乳制品酸奶不同，杏仁奶酸奶適合素食主義者和不吃乳制品的人。有些類型的杏仁奶酸奶是有味道的，而另一些是普通的。這種酸奶在營養上與乳制品酸奶甚至奶制品酸奶不...
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- 發布于 2020-07-12 18:36
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什么是Yakiniku(Yakiniku)？
日本烤肉起源于韓國，現在已經成為一種主要的日本料理。在日本以外的地方也常被稱為日本烤肉，這種在烤架上烹制小塊肉和蔬菜的方法在日本和世界各地的日本餐館都很流行。有幾種調味汁用于肉，這種做法很常見不僅在餐館里，而...
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- 發布于 2020-07-12 18:35
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什么是Kielbasa(Kielbasa)？
Kielbasa 字面上是香腸的波蘭語單詞，盡管土著波蘭人認為它是一個通用術語，就像在餐館里要一種非特定的蘇打水一樣。有幾十種可供選擇的香腸，因此購物者需要知道他們想要的香腸的具體名稱。然而，在美國，"熏制波蘭香腸"這個...
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- 發布于 2020-07-12 18:34
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