我如何選擇最好的米粉(Choose the Best Rice Cereal)？
米粉是一種有幾種不同品種的食品，所以選擇一種可接受的谷類食品首先要確定所需的谷類食品的種類，而成人食用的其他形式有冷熱兩種，口味和營養價值可能需要進一步考慮，價格和消費者評論比較也有助于選擇米粉。 應評估稻米...
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- 發布于 2020-07-12 18:13
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我怎么證明面團(Proof Dough)？
檢驗面團，或者讓面團發酵，首先用溫水激活酵母，然后在添加任何其他成分之前檢查酵母是否有活力。因為酵母在面團中產生氣泡，導致面團膨脹，你需要確保面團本身已經積累了足夠的面筋，以便通過揉捏面團來抓住氣泡。最后一個驗證...
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- 發布于 2020-07-12 18:12
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莫雷特是什么(Mollete)？
Mollete是西班牙菜和墨西哥菜中常見的一種開面面包卷三明治。Mollete通常是用半個bollilo面包卷做成的，上面撒上豆子、奶酪、香腸和莎莎醬，在烤箱里烤到變脆。有些人把它比作美國菜中常見的法國面包披薩。這種簡單、易...
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- 發布于 2020-07-12 18:11
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什么是八字(Splayd)？
splayd是一種由叉子、刀子和勺子組合而成的餐具。有些人可能把splayds稱為"sparks"，盡管這個用法在技術上是錯誤的，因為spark只結合了勺子和叉子，沒有任何鋒芒。splayds也可以被拼寫為"splases"，尤其是在他們的祖國澳大利...
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- 發布于 2020-07-12 18:10
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在烹飪中，什么是漂白(In Cooking, what is Blanching)？
熱燙是一種烹調過程，旨在增強蔬菜的顏色、風味和質地。經過燙后的蔬菜在沸水中迅速煮熟或蒸熟，然后再浸入冷水浴中，這會阻礙烹飪過程。燙后，蔬菜可以放在盤子上，冷凍或用于食品中準備。廚師對蔬菜進行熱燙有很多原因，這是一...
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- 發布于 2020-07-12 18:09
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什么是非乳制品冰淇淋(Non-Dairy Ice Cream)？
非乳制品冰淇淋是一種不使用動物制品的冷凍甜點。它適合那些對乳糖或面筋不耐受的人，也適用于大多數情況下的素食主義者。一些非乳制品冰淇淋不適合素食主義者，因為它是在一個可能也會使用的環境中制造的為了生產蛋基產...
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- 發布于 2020-07-12 18:08
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什么是戈爾梅·薩布齊(Ghormeh Sabzi)？
Ghomeh sabzi是波斯料理中的一道傳統菜，是一種香草燉菜，新鮮的綠色草本植物和綠葉蔬菜在油中炸至變干變黃。燉菜通常包括胡蘆巴、歐芹和韭蔥或韭菜，但也可能包括其他種類的綠色蔬菜。其他傳統配料包括阿曼檸檬，橄欖油、蕓...
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- 發布于 2020-07-12 18:07
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什么是魚丸(Fish Balls)？
簡單地說，普通的魚丸，也可以拼寫為魚丸，是一種可食用的球狀肉餅，由魚粉制成。這些魚丸的顏色主要是白色或黃色，直徑約為1英寸至2英寸。它們是通過搗碎而不是磨碎制成的，與西方肉丸的質地截然不同。 魚丸在新加坡很受歡迎。...
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- 發布于 2020-07-12 18:06
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什么是Sheermal(Sheermal)？
Sheermal，或shirmal，是一種扁平面包，通常出現在伊朗和巴基斯坦等中東國家。它也是印度美食的一部分，尤其是在北部地區，因為那里的人離巴基斯坦和伊朗很近。這種平板面包主要由"maida"或混合酵母的萬能面粉組成用于發酵。sh...
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- 發布于 2020-07-12 18:05
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什么是根啤酒浮子(Root Beer Float)？
根啤酒浮子是一種用根啤酒和一匙香草冰淇淋制成的飲料。根啤酒中的碳酸化作用使冰淇淋起泡，形成一種泡沫清新的飲料。正如人們所想象的，根啤酒浮子上有許多不同的品種，包括蘇打水和冰淇淋口味，這種飲料和它的親緣關系是冰...
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- 發布于 2020-07-12 18:04
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什么是Aebleskiver(Aebleskiver)？
Aebleskiver是丹麥糕點，用特制的平底鍋煎炸面糊制成。傳統上，在圣誕節等節日，它們被當作早餐食品。一些消費者把它們比作薄煎餅，因為這兩種食物的味道相似。然而，Aebleskiver形狀幾乎是球形的，而不是扁平的，它的外層松脆，果心...
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- 發布于 2020-07-12 18:03
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什么是魚片刀(Fillet Knife)？
在廚房里放一兩把魚片刀是個不錯的主意。有一個薄而靈活的刀片，非常適合切魚片，這種刀也可以用于其他幾種用途。 廚師 以及薄而靈活的刀片，魚片刀的刀柄通常是不銹鋼或密封硬木制成的，這使得保養刀非常容易。用熱肥皂水清...
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- 發布于 2020-07-12 18:02
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什么是Poriyal(Poriyal)？
Poriyal是一種由蔬菜、小扁豆和香料混合而成的菜肴。它是泰米爾人（印度和斯里蘭卡的一個特定民族）烹飪的主要組成部分。泰米爾人的菜肴主要由蔬菜、扁豆和扁豆組成，以乳制品為主的菜肴，而不是肉類。這道菜的主要成分和制...
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- 發布于 2020-07-12 18:01
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什么是多爾馬(Dolmas)？
Dolmas是一種傳統上用大米和羊肉混合填充的葡萄葉，產于中東和地中海地區的部分地區。英語世界將希臘文化與食物聯系在一起，它還采用了希臘語單詞dolmas來表示填充的葡萄葉。如果你想用你的希臘語知識在下次聚會上給客人...
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- 發布于 2020-07-12 18:00
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什么是葡萄干糖漿(Raisin Syrup)？
葡萄干糖漿是一種由葡萄干制成的甜而豐富的糖漿。如果需要稍微不同的口味，也可以用棗和其他干果制成相關的糖漿。葡萄干糖漿有很多用途，從傳統甜點到烘焙食品的替代甜味劑。一些市場和保健食品商店都有這種糖漿也可以在...
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- 發布于 2020-07-12 17:59
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什么是酥皮(Choux Pastry)？
Choux pastry是一種輕糕點，最出名的是用來制作奶油泡芙和éclairs之類的甜點。它制作起來很簡單，因為它不需要像制作餡餅皮或酥皮糕點那樣的靈巧的手。Choux pastry也不尋常，因為配料實際上是在爐頂上烹調的在烤箱中烘烤...
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- 發布于 2020-07-12 17:58
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納提拉斯是什么(What Natillas)？
Natilla是一種來自西班牙和其他西班牙語國家的奶油凍狀甜點。它是由牛奶、糖和雞蛋一起煮熟，攪拌和冷卻，直到稠度變稠和奶油狀。可以在natillas中添加香草或巧克力等調味品，盡管通常會添加大量的肉桂主要調味品。蛋羹可...
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- 發布于 2020-07-12 17:57
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什么是炒菜(Stir Fry)？
當人們學習吃更健康的食物時，他們也在學習更健康的烹飪方法。一種方法是炒，是一種快速烹飪食物的技術，只需使用少量的脂肪。任何人只要有一個大的煎鍋和一把抹刀就可以掌握這一技巧。 雞胸可以用來炒菜。 烹調技術，最常見...
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- 發布于 2020-07-12 17:56
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什么是魚露(Fish Sauce)？
魚露是一種用發酵的魚制成的調味品。世界上有許多不同種類的調味品。這種調味品與亞洲料理的聯系最為密切，因為許多亞洲國家廣泛使用這種調味品。不過，它也出現在西方，魚露有著悠久的歷史。 魚露的底料自然是魚。有些生...
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- 發布于 2020-07-12 17:55
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什么是阿克維奶酪(Ackawi Cheese)？
阿克維奶酪是一種軟質的中東牛奶奶酪，在黎凡特大部分地區廣受歡迎。提供阿克維奶酪的方法有很多種，從面包、油炸到直接作為零食吃，在中東市場很常見。在中東以外的地區，它可能有點挑戰性找到阿克維奶酪，很難找到一個好的替...
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- 發布于 2020-07-12 17:54
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