什么是肉豆蔻磨碎機(Nutmeg Grater)？
肉豆蔻磨碎機是一種手持式廚房用具，用于磨碎香料以及大蒜或巧克力等食品。肉豆蔻磨碎機主要有兩種：一種是外部有金屬部分，外部是用來磨碎的；另一種是帶把手的，內部是格柵機構。 一種肉豆蔻磨碎機可以用來磨碎姜根。 肉豆蔻...
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- 發布于 2020-07-12 09:28
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我如何選擇最好的波特豪斯牛排(Choose the Best Porterhouse Steak)？
波特豪斯牛排是一種很受歡迎的牛肉片，包括牛的腰肉和里脊肉的一部分。這種牛肉塊相當大，通常是給胃口比較好的食客吃的，或者是兩個人分開吃的。波特豪斯牛排類似于丁骨牛排，但里脊肉的面積更大選擇一份波特豪斯牛排，尋找有...
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- 發布于 2020-07-12 09:27
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什么是西班牙米飯(Spanish Rice)？
西班牙米飯是南美洲、中美洲和美國西南部烹調的一種米飯風格。它通常被設計成配菜與其他菜肴搭配，盡管它也可以用作墨西哥玉米餅的餡料或是拉丁美洲靈感制作的一鍋菜的一層菜。名字中的"西班牙語"可能看起來像有點讓人...
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- 發布于 2020-07-12 09:26
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姜餅的歷史是什么(History of Gingerbread)？
第一塊姜餅被認為是由歐洲的天主教僧侶為特殊節日和節日而制作的。英國、法國，尤其是德國都以吃這些食物和慶祝節日而聞名。生姜在拉丁語中被稱為"zingebar"，在古法語中被稱為"gingerbras"，在中世紀的英國，"姜餅"是德語中...
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- 發布于 2020-07-12 09:25
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什么是調味鹽(Seasoned Salt)？
調味鹽是指由食鹽和各種香草、香料和調味品混合而成的混合物。混合鹽中常用的調味料包括大蒜、洋蔥和歐芹。辣椒粉經常被加入，使鹽呈現出獨特的微紅色。味精，一種商業化的鈉鹽，有時也會作為一種調味品加入增強劑。調味鹽...
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- 發布于 2020-07-12 09:24
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現代甜點有哪些不同類型(Different Types of Modern Desserts)？
每個家庭廚師都知道，朋友和家人都堅信，完美一餐的完美結局是甜蜜的。從前，這意味著蛋糕、餡餅或冰淇淋，但老練的廚師知道外面有一個非常甜蜜的世界，里面有很多好吃的選擇。奶油蛋羹、餡餅或布丁是一個不錯的選擇，或者堅果和...
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- 發布于 2020-07-12 09:23
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我該買煤氣爐還是電爐(Should I Buy a Gas Stove or an Electric Stove)？
為家買一個爐子是一個重要的決定，你將不得不長期和它一起生活。對大多數購物者來說，選擇取決于你是想要一個煤氣爐還是一個電爐，您的選擇應根據您作為廚師的喜好和需要而定。 燃氣灶的優點包括能夠快速控制溫度，但是爐灶...
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- 發布于 2020-07-12 09:22
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什么是稀粥(Gruel)？
粥是一種比其他類型的粥具有更高的水谷比。其結果是一種相當酸的最終產品，盡管不是所有人都反對它。在一些文化中，它被認為是一種款待或美味佳肴。在韓國， jat juk 是一種含有松子的米粥，實際上是一種高蛋白的食物。 土豆...
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- 發布于 2020-07-12 09:21
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什么是黃扁豆(What Yellow Lentils)？
黃扁豆是一種黃色的小豆類，常被"劈開"出售。這使得它們特別適合做湯和醬汁，因為它們在烹調時容易變成泥狀。有許多不同顏色的扁豆，包括綠色、棕色和紅色，每種顏色都有不同的口味和品質。黃色的小扁豆略帶堅果味，通常與其他...
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- 發布于 2020-07-12 09:21
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烹飪的方法有哪些(Different Methods of Cooking)？
世界上有很多不同的烹飪方法，比如在中國用炒菜，或者在幾內亞抽煙。在摩洛哥，人們用一種特殊的鍋來做一種叫做泰金的菜。在美國南部，人們通常吃油炸食品。然而，蒸，它被認為是最健康的烹飪方法之一，無論食物是在哪里準備的。...
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- 發布于 2020-07-12 09:20
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你怎么儲存蘑菇(You Store Mushrooms)？
蘑菇是由地下真菌形成的水果，其中許多都是可食用的。廚師們都以蘑菇獨特的風味、豐富的質地和多才多藝而備受青睞。然而，如果你不正確地儲存蘑菇，它們會腐爛，變得不吸引人。 Enoki蘑菇可以用塑料保存在冰箱中長達一周。...
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- 發布于 2020-07-12 09:19
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我怎么烤咖啡(Roast Coffee)？
人們在家里烤咖啡豆有很多種方法，這種做法絕非新鮮事。直到20世紀初，從咖啡供應商那里獲得烤豆的想法還不是特別普遍。取而代之的是，大多數人都是在家里買綠豆在家里烤的，但聰明的咖啡商看到了提供這種做法的市場服務。現...
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- 發布于 2020-07-12 09:18
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烤雞大腿最好的秘訣是什么(Best Tips for Grilling Chicken Thighs)？
烤雞大腿的方法有幾個，可以使烤雞大腿的過程更簡單，也可以制作出更美味的食物。一個建議是，無論何時燒烤雞大腿，都要從大小相等的塊開始。另一個建議是，在將大腿放在烤架上之前，先去掉多余的脂肪和皮膚。這是一個有助于去除...
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- 發布于 2020-07-12 09:17
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西紅柿有什么不同的種類(Some Different Kinds of Tomatoes)？
西紅柿是原產于南美洲的一年生植物，因其多汁多汁的果實而被栽培。當歐洲探險家第一次來到美洲時，他們被介紹到了番茄，并帶回了美味的水果。雖然茄屬植物的親戚最初受到懷疑，但最終還是受到了歡迎西紅柿在許多國家都有不同...
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- 發布于 2020-07-12 09:16
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什么是拉頓(Lardon)？
臘腸是一種肉塊，通常脂肪含量很高，用來給許多菜肴增添風味。一般來說，熏肉是用來做臘腸的，但一般的豬肉臘腸也很常見。當烤熟后，豬油會因為脂肪融化而變小。從豬油里出來的汁可以用來增加菜肴的風味作為可口可樂和一些燉菜...
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- 發布于 2020-07-12 09:15
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什么是咖喱雞(Curry Chicken)？
咖喱雞主要是一種南亞咖喱風味的菜肴，也有中國、泰國和牙買加的變體。盡管有些版本比較溫和，但這道菜通常含有多種香料或咖喱香料醬。不管是哪種版本，咖喱雞通常是油炸的，除了調味良好的咖喱醬和雞肉外，通常只含有很少的配...
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- 發布于 2020-07-12 09:14
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什么是對流蒸籠(Convection Steamer)？
對流蒸鍋是一種用風扇推動熱蒸汽和空氣在食物周圍使其比傳統的蒸煮方法更快的食物炊具。對流蒸鍋非常適合分批烹調和烹調蔬菜。對流蒸籠中的蒸汽不加壓，因此，烹飪可以中斷而不會損壞。對流蒸鍋相對容易清洗。 廚師 使用...
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- 發布于 2020-07-12 09:13
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有些食物是用陶罐煮的(Some Foods Cooked in Clay Pots)？
世界各地的許多文化都使用粘土烤箱或鍋來烹調各種各樣的食物。粘土鍋的烹飪可以追溯到幾個世紀以前，并且依靠潮濕的粘土鍋慢慢地烹調食物，使它們變得嫩滑可口。在粘土鍋中烹調會產生復雜、豐富的菜肴，這些菜肴本身就是非...
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- 發布于 2020-07-12 09:12
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什么是加利亞瓜(Galia Melon)？
加利亞甜瓜是較常見的哈密瓜和蜜瓜的雜交種，1970年在以色列發展起來。以色列的加利亞（有時被稱為加利亞）仍然主要種植在那里，也生長在美國南部、拉丁美洲和波多黎各。加利亞瓜以其令人陶醉的香味和超甜的果肉而聞名一般來...
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- 發布于 2020-07-12 09:11
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什么是腌姜(Pickled Ginger)？
腌生姜是一種腌制的生姜根，傳統上與壽司一起食用。新鮮的生姜用醋和糖的溶液腌制，以獲得甜味和辛辣的味道。這種生姜變體通常也被稱為生姜，它的日文術語，或壽司生姜。 就是腌制生姜生姜來自新鮮的生姜。 生姜是一種根莖植...
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- 發布于 2020-07-12 09:10
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