什么是德州蛋糕(Texas Sheet Cake)？
德州薄片蛋糕是德克薩斯州特有的一種薄片蛋糕，雖然它已經成為德克薩斯州好客和友好的象征。除了在德克薩斯州制作之外，這種薄片蛋糕在整個美國南部也很流行，并且出現在許多以美國傳統食品為特色的烹飪書中。對于廚師來說...
德州薄片蛋糕是德克薩斯州特有的一種薄片蛋糕，雖然它已經成為德克薩斯州好客和友好的象征。除了在德克薩斯州制作之外，這種薄片蛋糕在整個美國南部也很流行，并且出現在許多以美國傳統食品為特色的烹飪書中。對于廚師來說，這種蛋糕的最大優點是制作和服務非常簡單，而且很受歡迎。
德克薩斯州的薄片蛋糕已經成為德克薩斯人熱情友好的象征。
sheet cakes是一種單層蛋糕，上面覆蓋著一層簡單的糖霜。雖然薄片蛋糕是基本的，但不一定要很單調，而且有很多不同的方法來準備、供應和裝飾薄片蛋糕。按照傳統，薄片蛋糕是方形的，雖然從技術上講，人們可以使用任何形狀的蛋糕盤。
巧克力是德州薄片蛋糕的一種流行風味。
就德州薄片蛋糕而言，關鍵特征在于蛋糕是放在烤盤里的，廚師只在蛋糕的頂部涂上糖霜，因為這是唯一可以達到的部分。決定在同一個鍋里烘烤和供應，這使得蛋糕很容易上菜，也方便了野餐和聚會，由于蛋糕在烤盤里更容易運輸。
德克薩斯州的薄片蛋糕沒有特別的配方，盡管人們可能有地區性的偏好。對一些人來說，德州薄片蛋糕很豐富，黃油黃色的蛋糕，有很多香草味。其他人用酪乳或酸奶油為基礎的食譜來做一個帶有淡淡的湯汁的蛋糕。濃密的巧克力蛋糕在其他地區很受歡迎蛋糕的關鍵在于，它是一種可以用手很容易組裝的蛋糕，從第一個雞蛋被敲碎到蛋糕被從烤箱中取出冷卻，從開始到結束的時間是40分鐘到一個小時。
德州薄片蛋糕所用的糖霜也有很多種。許多廚師喜歡甜食、粘乎乎乎的，豐盛的奶油奶油奶油蛋糕，但也可以使用奶油奶酪糖霜，巧克力甘納什，或簡單的釉料。蛋糕可以裝飾，也可以保持原樣，這取決于場合。
南方廚師通常有一個帶按扣蓋的蛋糕盤，他們用它來制作德州的薄蛋糕，用于野餐和其他活動按扣式蓋子有助于在運輸過程中保護蛋糕，并為廚師提供方便的書寫姓名空間，確保蛋糕盤在吃完蛋糕后能回到廚師手中。
德克薩斯州的薄片蛋糕已經成為德克薩斯人熱情友好的象征。sheet cakes是一種單層蛋糕，上面覆蓋著一層簡單的糖霜。雖然薄片蛋糕是基本的，但不一定要很單調，而且有很多不同的方法來準備、供應和裝飾薄片蛋糕。按照傳統，薄片蛋糕是方形的，雖然從技術上講，人們可以使用任何形狀的蛋糕盤。
巧克力是德州薄片蛋糕的一種流行風味。就德州薄片蛋糕而言，關鍵特征在于蛋糕是放在烤盤里的，廚師只在蛋糕的頂部涂上糖霜，因為這是唯一可以達到的部分。決定在同一個鍋里烘烤和供應，這使得蛋糕很容易上菜，也方便了野餐和聚會，由于蛋糕在烤盤里更容易運輸。
德克薩斯州的薄片蛋糕沒有特別的配方，盡管人們可能有地區性的偏好。對一些人來說，德州薄片蛋糕很豐富，黃油黃色的蛋糕，有很多香草味。其他人用酪乳或酸奶油為基礎的食譜來做一個帶有淡淡的湯汁的蛋糕。濃密的巧克力蛋糕在其他地區很受歡迎蛋糕的關鍵在于，它是一種可以用手很容易組裝的蛋糕，從第一個雞蛋被敲碎到蛋糕被從烤箱中取出冷卻，從開始到結束的時間是40分鐘到一個小時。
德州薄片蛋糕所用的糖霜也有很多種。許多廚師喜歡甜食、粘乎乎乎的，豐盛的奶油奶油奶油蛋糕，但也可以使用奶油奶酪糖霜，巧克力甘納什，或簡單的釉料。蛋糕可以裝飾，也可以保持原樣，這取決于場合。
南方廚師通常有一個帶按扣蓋的蛋糕盤，他們用它來制作德州的薄蛋糕，用于野餐和其他活動按扣式蓋子有助于在運輸過程中保護蛋糕，并為廚師提供方便的書寫姓名空間，確保蛋糕盤在吃完蛋糕后能回到廚師手中。
- 發表于 2020-07-12 09:39
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