什么是銀杏仁(Ginkgo Nuts)？

銀杏果是銀杏樹的種子，在樹上的果實中發現，雖然有刺鼻的氣味，但在中國和日本的傳統菜肴中，特別是在特殊場合的菜肴中，它是非常受歡迎的。堅果經常被烘烤，銀杏種子和栗子之間的相似性更為人所知。女人擺出成熟的銀杏果長成...

銀杏果是銀杏樹的種子，在樹上的果實中發現，雖然有刺鼻的氣味，但在中國和日本的傳統菜肴中，特別是在特殊場合的菜肴中，它是非常受歡迎的。堅果經常被烘烤，銀杏種子和栗子之間的相似性更為人所知。

女人擺出成熟的銀杏果長成橢圓形，大約1英寸（2.54厘米）長，顏色從淺黃色到綠色。果仁周圍有一種柿子型的水果，需要去掉。這種水果通常會散發出很多人覺得不舒服的味道。然后你必須把種子弄干，把它們弄碎，許多人建議把它們煮10分鐘左右，這使得堅果的外部果肉從堅果的核心脫落。在大多數情況下，人們不吃堅果的內部，因為這是苦的。
和其他類型的堅果一樣，銀杏堅果可能會引起堅果過敏。如果你以前沒有吃過，你可以試試一開始，摘水果時戴手套也很重要。有些人接觸果肉會患上皮炎。如果你想嘗嘗銀杏，但寧愿不做這些工作，你通常可以在美國的亞洲雜貨店找到它們罐頭。
中國菜中的銀杏果可以添加到湯、燉菜或炒菜，或者堅果可以單獨吃。直到最近，銀杏才引起大多數非亞裔美國人的注意，因為它可能有助于記憶的保持。在中醫學中，銀杏堅果被認為是一種春藥。
人們對銀杏樹和堅果的崇敬之情部分在于這些樹都是古老的。科學家認為銀杏已經存在了1億多年了它可能為過去的動物提供了食物，今天吃銀杏果真的是吃了一種很可能是早期人類學會收獲和食用的食物。

發表于 2020-07-12 09:45
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分類：食物

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