我如何選擇胡蘆巴的最佳替代品(Choose the Best Substitute for Fenugreek)？

胡蘆巴獨特的味道意味著很難找到胡蘆巴的替代品，胡蘆巴是一種常用的草本植物和香料。食譜上稱之為胡蘆巴的兩部分——葉子和種子——味道不同，因此需要不同的替代品。這使問題更加復雜化，胡蘆巴的葉子和種子煮熟后味道會...

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• 發布于 2020-07-10 23:55
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什么是托特利尼(Tortellini)？

意大利玉米餅是一種環狀的意大利餡餅。除了在意大利很受歡迎外，意大利餡餅在世界上很多地方也很有名和受歡迎。從純素蘑菇混合餡料到豐盛的肉和奶酪混合物，都可以找到各種各樣的餡料，意大利面有很多種供應方式。很多商店...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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什么是素食蜂蜜(Vegan Honey)？

對于許多素食主義者，或是那些不食用任何涉及動物開發的產品的人來說，純素蜂蜜的概念是一個有爭議的概念。一些純素食者認為昆蟲不像其他動物那樣會表現出疼痛，使蜂蜜成為一種可接受的食物。其他人聲稱蜂蜜的生產過程是高...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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什么是味覺測試(Taste Test)？

味覺測試是一種用來收集食物或產品風味信息的工具。它可以被一家公司用來確保一致性，一個開發新產品的制造商，或者一個試圖證明兩種產品之間的差異或缺乏差異的團體所用。味覺測試還有很多其他用途，這通常是由專業的"品...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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什么是蘿卜綠(Turnip Greens)？

蕪菁是蕪菁屬植物的葉子，屬于蕓苔科植物，也包括花椰菜、卷心菜和芥末。蘿卜的根和葉都深受古希臘人和羅馬人的喜愛，培育了一批新品種，栽培近4年，1000年。 蕪菁是蕪菁植物的葉子。 蘿卜是隨著歐洲殖民者來到北美的。在18和1...

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什么是帝國品脫(Imperial Pint)？

英制品脫是一種計量單位，相當于20液盎司、568毫升或1.2美制品脫。品脫最常見于調酒師行業，在某些地區，飲料仍用品脫杯供應。許多玻璃器皿公司銷售的玻璃杯都是專為一品脫而設計的，對于喜歡這種計量單位的人來說，帝國制調酒...

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什么是蛋白(Egg White)？

在一個雞蛋里，有兩種不同的液體：蛋黃和蛋清。蛋黃是發育中的胚胎的主要食物來源，這種胚胎后來可以出生為小雞，而蛋清（或稱白蛋白）是一種圍繞著卵黃的透明液體，其主要目的是保護蛋黃不受損害或撞擊蛋清在雞蛋中起作用，但作為一...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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白巧克力是什么(White Chocolate)？

從技術上講，白巧克力根本不是巧克力，因為它不含巧克力酒和可可固體，這是巧克力的兩個主要成分，但是它含有可可脂，可可脂是可可樹的一種產品，它有一種微妙的味道，巧克力的味道當然起到了一定的作用。這種產品的加工和制作非常...

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什么是砂礫(Grits)？

沙礫在歷史上被稱為美國東南部的一種食物，但它的存在時間比美國長得多，以某種形式存在。它們是一種傳統的早餐食品，由磨碎的干玉米粒制成。在一致性方面，它們很像奶油小麥。 人類粗砂是由浸泡在弱堿水中的玉米制成的。 ，這...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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綠色女神裝扮是什么(Green Goddess Dressing)？

綠色女神調味品是一種奶油色的，味道鮮美的沙拉醬，它的名字來自綠色。人們相信這種調味品起源于美國，從20世紀20年代就開始使用了。雖然這種調味品的配方略有不同，但經典的沙拉醬包括一種由蛋黃醬和酸奶油制成的底料韭菜、...

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• 發布于 2020-07-10 23:54
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開車經過的餐館是怎么工作的(Drive-Through Restaurants Work)？

免下車餐廳，也被稱為免下車餐廳，是一種人們可以在不離開舒適的汽車的情況下點餐和取餐的餐廳。免下車餐廳通常由一棟環繞著車道的大樓組成。司機們要么靠近第一扇窗戶，要么靠近麥克風盒，然后點餐；然后他們開車到大樓的另一...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是菠蘿梨(Pineapple Pear)？

菠蘿梨，在植物學上被稱為梨，是一種綠色和棕色的梨，其風味與菠蘿相似。這類梨被廣泛用于制作果醬、果凍、果汁、雞尾酒、沙拉和許多其他需要用梨烹飪的食物配方。菠蘿梨也是一個不錯的選擇用于罐裝。 菠蘿梨是水果沙拉和...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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納蒂斯怎么了(Natto)？

納豆是一種古老的日本食品，由大豆制成，經過浸泡和發酵，使大豆變得非常粘稠，在每一粒豆子之間產生一種彈性或網狀的效果。這種發酵過程通常被認為是后天養成的味道，這種發酵過程使納豆的氣味非常強烈，對于一些不習慣這道菜的...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是真空蒸發(Vacuum Evaporation)？

真空蒸發是制造商經常使用的一種技術來保存食品和飲料產品。當食品或飲料被真空蒸發時，它們通常可以保存較長時間而不會變質。真空蒸發也可用于濃縮這些產品。例如，蒸乳本質上是經過真空蒸發的新鮮牛奶，其產品比鮮奶更豐...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是酸奶油(Sour Cream)？

真正的酸奶油是一種主要由奶油制成的乳制品。它非常豐富，脂肪含量高，深受許多人的喜愛。類似的產品是法國的奶油奶油，在墨西哥，在許多墨西哥菜肴中，乳脂狀乳制品被稱為墨西哥乳酪，就像玉米餅餅一樣。 添加來自乳酸的細菌會...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是音色(Timbale)？

在烹飪中，音色既可以指烤盤的一種類型，也可以指一種食物，通常用同一種名稱的烤盤制作，有時也可以用同樣的烤盤來供應。烤盤通常是圓的和淺的，它是為烹調各種食物而精心設計的，包括被稱為"音箱"的蛋奶酥在配料方面，雖然經典的...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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曹將軍的雞是什么(General Tso's Chicken)？

左宗棠雞是一種美籍華人和加拿大華人的菜肴，常與中國的湘菜聯系在一起。雖然一道菜的名字可能指的是中國某個特定的將軍，可能是19世紀的左宗棠，但大多數食品史學家認為這道菜是在美國發明的，因為它在中國并不常見圍繞著這...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是黑茴香(Black Anise)？

黑茴香是一種常用于烹飪和草藥治療的草本植物，特別是大茴香屬植物的種子，最常用于制作食品配方。黑茴香的味道與茴香或甘草相似，通常用作糖果和其他甜點的調味品，還有酒精飲料。 Jagermeister也有茴香的味道。 黑茴香原產...

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• 發布于 2020-07-10 23:53
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什么是全麥白面粉(White Whole Wheat Flour)？

白色全麥面粉是用"白"或白化小麥而不是傳統的紅小麥碾磨而成的全麥面粉。它比傳統的漂白白面粉保留了更多的營養成分。這種面粉生產的產品味道更像是用漂白面粉制成的，所以它通常被認為是理想的在口味和適當營養之間達...

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什么是杏花蜜(Apricot Nectar)？

杏汁是杏子的汁液。蜜汁這個詞可以用來形容這類果汁，因為杏子不是很多汁，所以它們的汁往往比大多數果汁濃。花蜜通常指的是一種糖漿狀的、甜的液體，而果汁又薄又流淌。杏汁或花蜜可以單獨飲用或使用在食物和飲料的配方中...

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• 發布于 2020-07-10 23:52
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