什么是爆米花(Popcorn)？

爆米花是一種特殊類型的玉米粒，通常不像其他類型的玉米一樣可食用，比如玉米棒上的白色或黃色玉米。爆米花通常是從玉米棒上剝開，然后在平底鍋里加熱，直到里面完全穿透堅硬的外殼，形成蓬松、松脆的玉米粒。這種類型的玉米是...

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• 發布于 2020-07-10 23:50
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有哪些不同類型的菜刀(Different Types of Kitchen Knives)？

與我們中的一些人可能認為的相反，菜刀并不是分為兩種基本類型-鋒利的或鈍的。實際上，菜刀對于廚房就像手鋸對于木工店一樣重要。菜刀有很多種，每一個都有自己的用途和設計。就像你不用電鋸來修剪相框一樣，你也不用切肉刀...

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• 發布于 2020-07-10 23:50
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什么是牛里脊牛排(Sirloin Steak)？

牛里脊牛排是從牛的腰肉上切下的一份牛肉。牛的腰肉，也叫牛里脊肉，是沿著牛的同一區域而來的，但更接近臀部。里脊肉是最嫩的牛肉，尤其是切超嫩菲力牛排的尖端。牛里脊牛排不像里脊牛排那么嫩，但它們很受歡迎，價格便宜，可以在...

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什么是馬查卡(Machaca)？

Machaca是一種墨西哥菜，由腌制的牛肉絲組成。傳統上，Machaca中的牛肉在煮熟后被烘干，形成牛肉干。然而，更現代的版本中，牛肉不會變干。相反，肉被放在玉米餅或玉米餅殼中，或與莎莎醬、鱷梨醬一起食用，或者炒雞蛋。Machaca經常...

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• 發布于 2020-07-10 23:50
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什么是勺子(Spoonula)？

勺子是一種將勺子和抹刀混合在一個工具中的廚房工具，是為忙碌的廚師準備的一個方便物品。就廚房用具而言，勺子可能不是必不可少的，但說起來很有趣，而且周圍有一個勺子也是非常有用的。許多廚房用品商店都有不同尺寸的勺子...

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什么是錫紙(Tin Foil)？

錫箔是一種薄而柔韌的金屬薄片，顧名思義，是用錫制成的。有時產品的名字也寫著"錫箔"。用今天流行的說法，很多人用"錫箔"這個詞，其實他們指的是鋁箔，這是二戰后普遍使用的。鋁箔成本更低，使用起來更方便。 錫箔。 錫箔的用途...

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• 發布于 2020-07-10 23:50
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什么是碎橄欖(Cracked Olives)？

碎橄欖是指橄欖在腌制前被切開或輕微擦傷，以便更快地吸收腌制材料。因此，它們可以更快地吃，但其果肉仍有充分的風味。許多傳統的橄欖腌制技術包括兩個部分：首先將橄欖和然后把它們轉移到存儲介質中。任何類型的橄欖都可以...

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什么是玉米(Corn)？

玉米，又稱玉米，是有史以來最成功的谷類牧草之一，人類已經栽培了一萬多年，已經擴展到商業農業的各個生態位。和大多數產糧的牧草一樣，玉米是一年生的，每年都要重新種植。而這種植物起源于新大陸，對于世界上大多數谷物而言，玉米...

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什么是珍珠木薯(Pearl Tapioca)？

珍珠木薯是一種淀粉食品，由木薯的根制成，通常被稱為木薯、木薯或玉蜀黍。它的名字來源于它的形狀；木薯淀粉形成直徑約1至8毫米的球體。木薯珍珠是世界上最常見的木薯產品，雖然淀粉也可以形成粉末，薄片，或者棍子。珍珠木薯也...

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有什么不同種類的烤盤(Some Different Kinds of Baking Pans)？

烤盤在食物準備中非常常用。有許多不同類型的烤盤可用于多種不同的用途。以下是幾種不同類型烤盤的例子，包括制造過程中使用的不同材料。 一個果凍卷盤。 一般的烤盤由某種金屬或玻璃制成。金屬版本通常由鋁、碳鋼制成...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是拿鐵(Latkes)？

拿鐵或土豆煎餅是傳統的猶太菜，常在光明節期間供應。由于在光明節期間用油炸，它們已經作為光明節的一道菜而廣受歡迎，因為它們是用油炸的，以紀念這種油奇跡般地為八天提供光照。幸運的是，猶太餐館和熟食店常年供應拿鐵，因此...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是牛排(Blade Steak)？

牛扒是從牛或豬肩上切下來的肉。大多數人一想到這類牛排就會想到牛肉，為了避免混淆，有時人們會把豬排稱為"豬排"。這種肉排很硬，比快速燒烤或烤制更適合腌制和燉制，但它也可以是相當美味的，有時非常嫩，這取決于它是如何處理...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是Sucanat(Sucanat&Trade;)？

蘇卡納特? 是一種最低限度精制的蔗糖。一些廚師使用蔗糖? 而不是更精細的糖，因為他們相信糖更健康，或者是因為他們更喜歡這種味道。在許多市場和保健食品商店里都可以買到這種包裝，包裝的大小從工業用的大袋子到家用的...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是小牛肉甜面包(What Veal Sweetbreads)？

小牛肉甜面包是一種內臟，是小牛的胸腺或胰腺。一旦經過適當的浸泡和漂白，它們幾乎可以用任何方法制作，并且經常被用作牛腦的替代品。小牛肉甜面包被認為是一種美味佳肴，在一些美食餐廳供應，特別是在西歐，而且非常美味流行于...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是短腰肉(Short Loin)？

位于牛的側翼上方，在下背部的牛腰肉前面，有一塊珍貴的里脊肉。屠夫和廚師經常把這中間的腰肉切成一些最有名的牛排塊，從T型骨到菲力牛排，這種肉的嫩度來自于它來自于一些下背部肌肉的事實，而這些肌肉可能不是奶牛經常使用...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是雞肉炒面(Chicken Chow Mein)？

雞肉炒面是一種用雞肉片做成的炒面。"炒面"在中國是"炒面"的意思，炒面可以是軟的，也可以是松脆的。雞肉是最常見的肉，尤其是在西化的中國餐館里。除了雞肉，許多廚師還會在雞肉炒面中加入各種蔬菜，使這道菜營養豐富。 燈籠...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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魯特面食是什么(Ruote Pasta)？

魯特面食通常被稱為車輪面食，因為它的形狀是有脊的，六輻的四輪馬車。你也可以看到它被稱為ruotine，Ruote de carro，或者最常見的，rotelle.Ruote在意大利語中的字面意思是"輪子"。 Ruote意大利面通常用小麥粉制成。 Ruote意...

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• 發布于 2020-07-10 23:49
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什么是豆沙(Bean Paste)？

豆沙，或稱豆醬，其顏色、質地和成分各不相同，是亞洲菜系中許多菜肴的常用配料。一些常見的品種包括味噌、紅、黃、棕和黑豆醬。 紅小豆豆沙。 味噌 味噌是一種由大豆和大麥或大米等谷物制成的稠密糊狀物，用酵母霉菌發酵。...

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有哪些不同類型的碗(Different Types of Serving Bowls)？

盛碗的大小、形狀和材料各不相同。此外，許多盛碗都經過油漆或裝飾，以使其更適合某些特定類型的活動，如正式晚宴、非正式聚會或假日聚會。有些服務碗的設計可實現多個功能。例如，碗可以用可以放在熱烘箱里的材料制成，制作碗...

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• 發布于 2020-07-10 23:48
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什么是冰箱曲奇(Icebox Cookies)？

冰箱餅干是用冷凍或冷凍過的面團做成的曲奇，通常是原木形狀的。雖然很多人可能會把這些曲奇和超市里的冷凍面團聯系在一起，但也有很多家里的冰箱曲奇食譜。冷凍或冷卻會使面團變硬，制作冰箱曲奇的方法有很多種，如果你想要...

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• 發布于 2020-07-10 23:48
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