什么是達姆森李子(Damson Plum)？
達姆遜李子是達姆遜樹的果實，原產于中東和東歐，但也生長在西歐、英國和美國。這些李子通常呈橢圓形，皮深紫色。過去，它們的皮被用來制造染料。今天，達姆森李子最常用于制作果醬和一種叫斯里沃維茨的利口酒。 達姆森樹的名...
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- 發布于 2020-07-10 23:46
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星期天的烤肉是什么(Sunday Roast)？
星期日烤肉是一種主菜，通常由烤肉、土豆和肉汁、蔬菜等傳統佐料組成。通常，周日烤肉的常見添加物取決于所用肉類的種類，有不同的面和醬汁來對應不同的肉類。它的起源通常可以追溯到18世紀英國約克郡的教徒家庭，但是另一種...
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什么是超值餐(Value Meal)？
超值餐是一種菜單項目，它以較低的成本將多個項目組合在一起。單獨購買這些項目將比購買價值餐的成本高，這會激勵人們選擇價值餐。矛盾的是，雖然超值餐是打折的，但它們鼓勵顧客花更多的錢，也就是說為什么它們是快餐店和其他...
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菲多是什么(Fideo)？
菲多是一種傳統的面食，很多人認為它起源于墨西哥。如今，這道菜在墨西哥和美國西南部的家庭和餐館里很受歡迎，是全世界墨西哥和德州-墨西哥餐廳的主食。它可以用多種方法制作，根據不同地區的特點和獨特的口味和添加量，菲多...
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什么是微波爐烹飪(Microwave Cooking)？
微波爐烹飪是一種完全依賴于一種器具的烹飪方式：微波爐。這種烹飪方式有時被認為是一種方便烹飪的方式，因為微波爐通常比烤箱更快地烹調和加熱食物。這種烹飪方法對居住在狹小空間、可能沒有爐子或烤箱的人也非常有用微...
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什么是脆餅(Shortcrust Pastry)？
Shortrust Pastrust面團是一種非常簡單、傳統且用途廣泛的面團。Shortrust糕點的配方中只含有面粉、黃油或豬油、冰水，有時還含有鹽。在制作Shortrust Pastrust糕點的過程中，盡一切努力保持面團的輕薄，使脂肪均勻懸浮在...
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什么是阿薩姆茶(Assam Tea)？
阿薩姆邦茶（Camellia sinensis var.assamica）是生長在印度阿薩姆邦的一種紅茶。阿薩姆邦茶具有獨特的麥芽味和大膽而充滿活力的特點，是早餐茶中最受歡迎的茶。英國早餐茶和愛爾蘭早餐茶都是通常部分或全部由阿薩姆邦的葉...
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什么是太陽茶(Sun Tea)？
太陽茶描述了一種沖泡茶的方法，通常是用在冰茶上，把水倒在茶包、茶葉上，或者偶爾放些薄荷枝，讓他們坐在陽光下曬太陽。許多人喜歡這種方法，因為這意味著不必為煮一大杯茶而加熱屋子。然而，對于這種茶，還有一些問題必須解決。...
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什么是發酵面包(Fermented Bread)？
發酵面包是由面團制成的面包，面團使用空氣中攜帶的自然產生的細菌和酵母菌緩慢發酵而成。與快速發酵面包不同的是，快速發酵面包使用一種特殊培養的酵母，通常以包裝出售，稱為快速發酵或速溶酵母，發酵面包含有多種酵母還有一...
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什么是羅莎瑪麗娜面食(Rosa Marina Pasta)？
Rosamarina或rosa marina意粉基本上是orzo的同義詞，也可以稱為manestra ，你可能會發現一些看起來很像米粒的小面食，通常是用粗磨粉或硬粒小麥粉做成的，在市面上被稱為orzo或rosa marina意粉。這種面食非常適合用來做肉醬...
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什么是發酵大豆(Fermented Soy)？
大豆制品是用大豆、大豆和大豆制成的一系列容易消化的產品，包括大豆、大豆和大豆制品，并增加未發酵大豆食品已經強大的營養優勢。在西方世界，人們更熟悉的發酵大豆食品包括tamari，即醬油、味噌和豆豉。在亞洲，發酵豆漿、奶...
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- 發布于 2020-07-10 23:45
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什么是Allspice(Allspice)？
香料是用來給食物調味或作為調味品的葉子、種子或其他植物部分。這個名字來源于后來的拉丁語單詞"物種"，意思是"商品"或"香料"。香料有時按文化聯系來分類，例如， 在歷史上，胡椒也被稱為香料是一種未成熟的干漿果，是一種常...
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什么是漢堡包(Hamburger Bun)？
漢堡包面包是一種用來盛放漢堡的面包，以及通常在這種漢堡上吃的各種調味品和其他配料。這種面包在某些方面類似于一個卷，通常切成兩半，以便將漢堡放在中間。這種面包不僅使漢堡包成為一種便攜食品，這也使得吃漢堡的人在吃...
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- 發布于 2020-07-10 23:45
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什么是食物成分(Food Composition)？
食物成分是一個術語，用來描述對給定食物中的維生素、礦物質和其他營養物質的分析。除了維生素和礦物質外，許多報告還包括食物中植物營養素和大量營養素的信息和分析。這些信息可用于多種目的，包括一定要確保某個人、某個...
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什么是猶太面包(Kosher Bread)？
猶太面包是根據圣經中的一套飲食規則制作的，它也規定了食物的制作方法，哪些食物可以一起吃，以及應該避免哪些組合。猶太面包的包裝上有一個猶太印記，表明它是按照卡斯魯特的嚴格指導方針制作的。關于面包的三個基本問題是...
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- 發布于 2020-07-10 23:45
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什么是低脂食品(Low-Fat Spread)？
低脂調味品是一種光滑的、可涂抹的調味品，旨在模仿黃油或人造黃油的味道和稠度，但脂肪克數較少。它通常主要由水和油的混合物制成，其中添加了各種調味品、防腐劑和著色劑。許多人選擇低脂醬是因為它允許他們這樣做享受黃...
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什么是火雞胸脯(Turkey Breast)？
在烹飪方面，火雞胸脯是火雞胸脯上的一部分白肉。一個單獨的乳房通常足以為兩到四個人提供一個肉入口。雖然可以購買帶骨的包裝乳房，但大部分乳房都是去骨的，作為銷售準備的一部分。 烤火雞。 烹調無骨火雞胸脯是一個相對...
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- 發布于 2020-07-10 23:44
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什么是黑布丁(Black Pudding)？
黑布丁，又稱血香腸，是一種黑色的香腸，用動物血調味，用肉片、板油、燕麥或大麥等填充物煮熟，然后凝固成固體。世界各地的各種菜系都有這種布丁的版本。雖然這道菜通常是用牛或豬血做的，它也可以用鴨子、鵝和羔羊的血液制成。...
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- 發布于 2020-07-10 23:44
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什么是Mettwurst(Mettwurst)？
Mettwurst，有時拼寫為metwurst，是一種德國香腸，由腌制并經常熏制的生豬肉制成。它可以有許多不同的形式，通常是柔軟的，可以攤鋪在烤面包、餅干或其他開胃食品上。在一些地區，尤其是在德國北部，香腸腌制時間較長，因此變得更硬，...
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食用油的種類有哪些(Different Types of Cooking Oil)？
在烹飪中，使用的脂肪通常根據它們在室溫下是液體還是固體來區分，液體稱為油，固體稱為豬油或起酥油。那么，食用油指的是液態脂肪。不飽和脂肪如植物中的不飽和脂肪在室溫下是液態的，而飽和脂肪則類似于動物性食品中的油脂在...
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- 發布于 2020-07-10 23:44
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