咖啡研磨機有哪些替代用途(Some Alternate Uses for Coffee Grinders)？
除了磨咖啡豆之外，咖啡研磨機還有很多用途，事實上，有些人手頭上有多個咖啡研磨機，用于不同的用途。對于使用多種配料、喜歡從頭開始使用基本配料的廚師來說，咖啡研磨機是廚房的萬能研磨工具，而且它可能比為特定任務而設計的...
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- 發布于 2020-07-11 00:03
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什么是鱷梨蜂蜜(Avocado Honey)？
鱷梨蜂蜜是一種蜂蜜，與它的名字相反，它以其豐富的、黃油的、類似糖蜜的味道而聞名。這種深色的蜂蜜來自墨西哥南部地區，主要分布在中美洲、澳大利亞和加利福尼亞州。從鱷梨花蜜中提取，這種蜂蜜被認為有點稀有，因為鱷梨花和...
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- 發布于 2020-07-11 00:03
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有哪些不同的牛排(Some of the Different Cuts of Steak)？
在餐館或雜貨店，你會發現許多不同的牛排切塊。雖然有很多不同的牛排來自同一動物，但它們在味道、質地和形狀上會有很大的不同。 圓形牛排通常是一種便宜的牛排一種牛肉，當它慢慢煮的時候味道最好。 牛排中最受歡迎的一種...
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- 發布于 2020-07-11 00:03
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什么是天使蛋糕(Angel Food Cake)？
天使食品蛋糕是一種精致、透氣的海綿蛋糕。它的全盛時期是在19世紀末，但這種蛋糕仍然是與茶和餐后一起供應的。歐洲版本的蛋糕比美國的更重、更豐富。制作天使食品可能是一個挑戰，因為它需要有能力管理好蛋清和將干的成...
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- 發布于 2020-07-11 00:03
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什么是波斯(Persipan)？
主要由糖和磨碎的杏子或桃核制成，是甜點餡料杏仁餅的替代品。這個詞本身就是桃的學名，桃李和"杏仁餅"的混合體。餡料的制作方法和杏仁餅的制作方法相同，但因為它用桃核代替杏仁，它比杏仁餅便宜得多。 波斯潘是由桃仁（或杏...
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- 發布于 2020-07-11 00:03
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冰激凌玻璃杯有哪些不同的類型(Different Types of Ice Cream Glasses)？
冰激凌是一種甜點，可以用多種方式食用。用來盛裝冰淇淋的容器通常都考慮到了這一點。因此，特殊類型的冰淇淋杯可以包括冰淇淋圣代杯和冰淇淋蘇打水杯。有些杯子可以做成漏斗形或細長的長笛形，而另一些則類似碗。此外，冰激...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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什么是精品肉店(Boutique Butcher)？
精品屠夫是指在現場切肉，而不是從經銷商處購買包裝好的肉的屠夫，通常還會制作香腸、熏肉等特色食品，此外，一些屠夫會向帶動物來屠宰的獵人和農民提供屠宰服務。盡管這些屠夫的數量在下降，但由于世界許多地區糧食供應的日益...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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為什么有些食品會失敗或消失(Some Food Products Fail or Disappear)？
幾乎每一個消費者都會為一些喜愛的食品的明顯流失而哀悼。無論是兒童時期的糖果品牌還是現在最受歡迎的飲料，某些食品似乎總是毫無解釋地消失了。有時，某一特定產品可以通過專門經營難尋或地區性食品的公司找到，但通常情...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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什么是芝麻菜(Chilaquiles)？
CelaQueles是一種很受歡迎的墨西哥菜，傳統上由三種基本成分制成：玉米餅、莎莎和奶酪。油炸玉米餅用紅辣椒醬或綠辣椒醬慢燉至吸收部分醬汁變軟，再撒上芝士，可以在菜里加入雞蛋、豆類、肉類等多種食材，根據個人喜好而定。...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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什么是干調味料(Jerk Seasoning)？
干調味料是牙買加傳統上用于雞肉和牛肉腌制過程中的調味品，除了用于制作肉干外，還是燒烤時常用的干摩擦或腌料，它也可以用在其他肉類上，比如豬肉，也可以用在豆腐等素食食品上。預先包裝好的干調味料可以在一些市場上買到，也...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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儲存茄子最好的秘訣是什么(Best Tips for Storing Eggplant)？
成功地儲存茄子可以在室溫下，冰箱里，或者冷藏室里進行。這種水果很嬌嫩，所以一些儲存過程可能會很耗時。然而，茄子保持新鮮的時間長短，會直接受到所用儲存方式的影響。 茄子應該儲存在冰箱的保鮮盒中。 從技術上講，茄子是一...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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人參是什么(Ginseng)？
人參是一種肉質根，產于亞洲和北美部分地區。它喜歡溫帶森林，不幸的是，由于過度捕撈，許多物種面臨著嚴重的風險。這種草藥在中國傳統醫藥中已經使用了幾個世紀，在西方也很受歡迎。許多亞洲市場銷售多種形式的人參，它也作為一...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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不含酒精的飲料有哪些(Different Types of Non-Alcoholic Beverages)？
有許多不同類型的非酒精飲料，如蘇打水或果汁，但也有許多非酒精飲料替代傳統酒精飲料。這些飲料中的許多被稱為標準酒精飲料的"處女"版本，例如"維珍黛基里"或"維珍瑪格麗塔"。也有許多不含酒精的啤酒和類似的飲料。許多酒...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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什么是印度布丁(Indian Pudding)？
印度布丁是一種甜點，由玉米粉和滾燙的牛奶一起煮，用糖蜜調甜，慢慢煮至變稠，然后烘烤至凝固。最典型的做法是用硬醬、冰淇淋或鮮奶油、重奶油等溫熱的方式食用，或者蘋果汁，也可以切成片，冷著吃作為早餐。 印度布丁的主要成分...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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什么是糙米粉(Brown Rice Flour)？
糙米粉是用未脫殼的米粒磨成的面粉，也被稱為糙米。它可以在許多菜肴中用作小麥粉的替代品，特別是與其他面粉混合使用。因為它天然不含麩質，許多面筋不耐受的人用它來烹飪。天然食品商店和一些雜貨店都有糙米粉，糙米和白米...
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- 發布于 2020-07-11 00:02
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遵循食譜很重要嗎(Is It Important to Follow Recipes)？
幾乎每個烹飪課都強調一個重要的概念，那就是烹飪是10%的藝術和90%的化學。食譜對廚師來說就像配方對化學家一樣，是獲得一致結果的重要指示。同樣，化學家離災難只有一個缺失的成分，生日蛋糕和薄餅之間的區別可能是一小撮發...
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- 發布于 2020-07-11 00:01
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什么是有機甘蔗(Organic Sugar Cane)？
甘蔗生產長的甘蔗，用來制造許多不同種類的糖。當這種植物被標記為有機的時候，主要的區別在于它沒有殺蟲劑，或者只使用有機可接受的殺蟲劑，也沒有使用化肥。在商店里，尤其是在種植有機甘蔗的地區。甘蔗更有可能被用來制造各...
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- 發布于 2020-07-11 00:01
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什么是超輕橄欖油(Extra Light Olive Oil)？
超輕橄欖油是一種經過大量精煉的橄欖油，其顏色蒼白，風味極低。許多國家的食品監管機構對該術語的管理并不嚴格，因此這種橄欖油的成分可能會有所不同。因為它的煙點比許多其他類型的橄欖油高，橄欖油是一種中性的菜肴，味道很...
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- 發布于 2020-07-11 00:01
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什么是威士忌(Whiskey)？
威士忌是一種通過蒸餾谷物和在橡木桶中陳釀而成的飲料。它也可以拼寫為威士忌，特別是在描述蘇格蘭威士忌、威爾士威士忌或加拿大威士忌時。愛爾蘭威士忌和美國威士忌通常都加上"e"。這個名字來源于愛爾蘭蓋爾語的一個...
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- 發布于 2020-07-11 00:01
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什么是呻吟板(Groaning Board)？
作為自助餐的一個流行和異想天開的術語，呻吟板是家庭活動、教堂晚餐和許多家庭風格餐廳的最愛選擇。這些自助餐帶著休閑的氛圍和豐富的選擇，讓您可以輕松地接觸到所有的食物以及盤子、餐具，把沙拉和沙拉放在沙拉區一樣配...
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- 發布于 2020-07-11 00:01
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