有什么不同種類的烤盤(Some Different Kinds of Baking Pans)？

烤盤在食物準備中非常常用。有許多不同類型的烤盤可用于多種不同的用途。以下是幾種不同類型烤盤的例子，包括制造過程中使用的不同材料。一個果凍卷盤。一般的烤盤由某種金屬或玻璃制成。金屬版本通常由鋁、碳鋼制成...

烤盤在食物準備中非常常用。有許多不同類型的烤盤可用于多種不同的用途。以下是幾種不同類型烤盤的例子，包括制造過程中使用的不同材料。

一個果凍卷盤。
一般的烤盤由某種金屬或玻璃制成。金屬版本通常由鋁、碳鋼制成，或者是鍍錫鋼。有時，金屬鍋的底部可能會經過銅處理，類似于許多不銹鋼爐灶頂部的鍋和鍋上的銅涂層。今天，許多金屬鍋的表面也不粘，這使得它們很容易用于各種烘焙食品，更大的烤盤可以用于批量烹飪某些物品。

與金屬一起使用，玻璃是烤盤的一種常用材料。玻璃盤是由鋼化玻璃制成的，它能很好地經受住烤箱中長時間的熱暴露。有些人更喜歡用這種鍋，因為據說它們能在烹飪過程中提供均勻的熱量分配。它們有清晰的類型，也有各種各樣的顏色。有些烤盤底部還可能有脊狀的烤盤表面，這是烤魚或雞肉片等肉類的理想選擇。
還有玻璃和金屬，烤盤還有其他的材料。在一些文化中和某些類型的烘焙食品中，石器和陶器版本是受歡迎的。許多人在準備砂鍋時更喜歡陶器或陶器
烤盤通常有方形、圓形和長方形，長度和寬度可從7英寸到15英寸（18到38厘米）不等。根據平底鍋的用途，深度可從1英寸到3英寸以上不等。這些平底鍋可用于準備開胃菜、主菜，配菜和甜點。雖然平底鍋的價格從便宜的鋁鍋一直到昂貴的陶器和陶器，但價格實惠的烤盤幾乎隨處可見。

金屬鍋通常是由鋁制成的。