豆腐雞蛋炒韭菜的家常做法
豆腐和雞蛋不僅都含有較高的營養成分，而且味美養生，用韭菜與二者同炒，鮮香味美，營養滋補，是一道養生的菜。下面小編介紹一下豆腐雞蛋炒韭菜的家常做法。
東西/材料
豆腐 半塊，雞蛋 兩個，韭菜 200克。
蔥，姜，五噴鼻粉，鹽，味精。
操作方式
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01
豆腐切當作0.5公分擺布厚，1.5公分擺布寬的條。不要切太細，避免炒的時辰破裂。
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02
韭菜清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
雞蛋打入碗中，攪拌當作蛋液。
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04
切好蔥，姜末，備用。
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05
先用鍋把雞蛋炒出來，不要炒老，炒至七分熟即可，盛盤備用。
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06
鍋內從頭放油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌。晃悠鍋翻面煎塌，避免利用鏟刀鏟破豆腐。煎塌至豆腐顏色微黃，盛入盤中備用。
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07
煎塌豆腐剩的油，放入蔥，姜爆鍋。放入韭菜轉年夜火爆炒。
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08
隨即倒入炒好的雞蛋，豆腐，放入五噴鼻粉，鹽，略炒一下，韭菜斷生即可。放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-04-25 00:00
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- 分類：健康生活
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