土豆適量,五花肉適量,蒜苗適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,生抽適量,姜適量,淀粉適量,花椒適量,白糖適量。
操作方式
籌辦適量土豆,洗凈去皮后,切當作小塊兒,放在盤中備用。
籌辦適量五花肉,切當作小片兒,放入適量鹽,雞精,料酒,生抽,姜絲,淀粉,腌制20分鐘擺布。
鍋中放入適量油,油熱后放入花椒爆噴鼻。
將籌辦好的五花肉倒入鍋中炒一下,炒至顏色發白之后,倒入適量白糖,翻炒平均。
將切好的土豆倒入鍋中,和五花肉一路攪拌平均。
插手少許水,將土豆燜熟。
土豆熟之后,加少許生抽和鹽,攪拌平均。
將蒜苗切碎,撒在上面,盛出裝盤,就可以吃了,甘旨的土豆炒肉就做好了。
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