銀魚煎蛋的做法
在太湖里有一種魚，叫銀魚，它細細的，身體透明晶亮，味道很鮮美；銀魚的做法有做銀魚羹，也可做湯，還可以與雞蛋一塊兒煎。那么，銀魚煎蛋怎么做呢?
東西/材料
銀魚150克，雞蛋3只，食用油、鹽、生姜、料酒、噴鼻菜適量
操作方式
-
01
銀魚150克，撿去雜質，放在清水里過一下，放些生姜片、料酒、鹽腌制30分鐘擺布，讓銀魚入味，去除一些腥味。
-
02
雞蛋3只，打在碗里，攪拌平均。
-
03
鐵鍋加熱，然后放入適量的食用油，放入少許生姜片，略煸，然后倒入腌制好的銀魚。
-
04
用中火炒一下銀魚，直至銀魚中的水份出失落一點。
-
05
將炒好的銀魚盛出，冷卻一下，放入打好的雞蛋中，雞蛋里再加些噴鼻菜和少量的鹽，再攪拌一下。注重：銀魚已經有點咸，所以不要加鹽過多。
-
06
煎鍋用小火燒熱，放入適量的食用油，將攪拌好的銀魚和蛋倒進煎鍋內，起頭煎蛋。
注重：此時火要平均，有的煤氣灶中心火年夜，周圍火小，可以略加移動，讓其受熱平均。 -
07
待雞蛋的一面煎至凝固，將雞蛋翻個身。
申明：雞蛋翻身用鏟刀很輕易將蛋弄破，可將煎鍋傾斜，讓雞蛋緩緩滑進平的盤子內，然后再將盤子倒扣，滑進煎鍋內。 -
08
約1分鐘擺布后，另一面也煎至凝固；此時，可直接拿至餐桌上吃，也可徐徐倒進盤子里面，標致、金黃，銀魚和雞蛋都嫩嫩的，噴噴鼻、好吃！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-26 00:00
- 閱讀 ( 969 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章