紅油辣椒面的簡單做法
川菜里紅油辣椒面是很好的復合香味調料，用在涼拌菜、蘸水菜、還有做菜調味，均是極佳配料。紅油辣椒面做法各有不同，看看下面這種簡單做法吧。
東西/材料
辣椒面、菜籽油、花椒、山奈、八角、草果
操作方式
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01
籌辦好辣椒面。辣椒面不宜太碎，中等粗細即可。可將干辣椒概況擦拭清潔后，放入抹了一層油的鍋內煎至噴鼻脆，再搗當作辣椒面。
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02
籌辦好花椒、山奈、八角、草果等噴鼻料。
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03
起鍋燒熱，抹一層油，將所有噴鼻料倒入鍋內炒噴鼻。
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04
將炒噴鼻后的噴鼻料放到搗蒜器后，搗當作粉末狀。
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05
將搗當作粉末狀的噴鼻料放到辣椒面里，攪拌平均。
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06
起鍋燒熱，下菜籽油，燒至八當作油溫。
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07
稍晾涼后，將菜籽油倒入辣椒面中，再攪拌平均，紅油辣椒面就做好了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-26 00:00
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- 分類：健康生活
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