教你如何做魚香肉絲
魚香肉絲，是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成 。
東西/材料
豬肉，蔥，蒜，料酒，泡姜，豆瓣，醋，白糖，生粉，老抽，食用油，胡蘿卜，木耳
操作方式
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01
將豬肉切絲，加點料酒，1勺鹽，腌制一下，腌制10分鐘
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02
倒入適量的油，把肉絲炒一下
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03
胡蘿卜切絲，蔥切段，切姜絲，切蒜粒
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04
在鍋里插手豆瓣，姜絲，蒜翻炒，再插手肉絲一路炒，再插手木耳，蔥段，胡蘿卜絲一路炒，加一勺老抽，2勺醋，2勺白糖，一路翻炒，最后放點生粉水，翻炒幾下，就好了
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-25 00:00
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- 分類：健康生活
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