冬瓜適量,蒜苗適量,蒜適量,姜適量,鹽適量,花椒油適量,噴鼻油適量。
籌辦適量冬瓜,洗凈,去皮后,切當作薄片。冬瓜必然要選用新穎的冬瓜,如許口感才更好。
籌辦適量蒜切當作片,適量姜切當作絲,再籌辦適量青紅椒切當作圈,放在盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱后,放入蔥,姜,青紅椒爆噴鼻。
將籌辦好的冬瓜片兒,倒入鍋中,攪拌平均。
插手少許清水,水不要太多,冬瓜在炒的過程中也會出水。
插手適量鹽,不消放雞精,再插手適量花椒油,噴鼻油攪拌平均,冬瓜原本就很是甘旨,所以要吃出食材原本的味道,最好不要放雞精。
攪拌平均,盛出后裝盤。
再籌辦適量蒜苗,切當作蒜苗碎,撒在上面就可以吃了,甘旨的清炒冬瓜片就做好了。
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