大白菜片炒木耳的家常做法
大白菜片炒木耳，口感爽脆，香而不膩，做法簡單，是大眾餐桌上常見的一道家常菜。下面小編介紹一下大白菜片炒木耳的家常做法。
東西/材料
年夜白菜 200克，木耳 50克， 五花肉 100克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，醬油，醋，料酒，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳清洗清潔，裝盤備用。
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02
白菜洗凈，控水。斜刀把菜幫片當作片，白菜葉用刀切當作劃一巨細的塊，把切好的白菜片和白菜葉分隔裝盤。
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03
五花肉用清水洗清潔，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
鍋放油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入肉翻炒。
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05
肉翻炒至顏色發白后，先放入白菜片翻炒。
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06
白菜片炒變軟后，再放入白菜葉翻炒。放少許料酒，醋，醬油，鹽。
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07
白菜片炒至七分熟，放入木耳略翻炒幾下即可。放入味精，關火，出勺。
- End
- 發表于 2018-04-27 00:00
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- 分類：健康生活
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