素炒苦瓜的家常做法
氣候炎熱干燥，家人紛紛“上火”。嘴角起泡，舌尖發紅，咽喉腫痛，常流鼻血。種種癥狀警示“需要降火”啦。清火的手段除了吃涼藥，還可以吃點苦瓜。下面小編就將這道素炒苦瓜分享給大家，希望大家都“清清火”啦。
東西/材料
苦瓜、年夜蒜、鹽、花椒
操作方式
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01
苦瓜一個，清水洗凈后對剖開，去內瓤，切當作薄片。
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02
年夜蒜剝皮，洗凈切當作片。
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03
起鍋燒熱，下油，下花椒爆噴鼻后，瀝去花椒。
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04
下蒜片爆噴鼻。
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05
下苦瓜翻炒。苦瓜下鍋時，盡量先不要翻動，以免油四濺。等鍋內稍安靜后，快速翻炒。
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06
苦瓜炒熟后，加適量鹽起鍋。喜好苦味的可將苦瓜炒得生一些，不喜苦味的可以將苦瓜炒得熟一點。
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07
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-04-26 00:00
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- 分類：健康生活
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