舌尖上的美食，教你如何做紅燒茄子
相信身邊的朋友都喜歡吃茄子，尤其是紅燒茄子，下面開始教大家做一道讓人看了就有食欲的紅燒茄子。
東西/材料
茄子，少許鹽，醬油，蒜沫，耗油
操作方式
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01
起首我們需要籌辦適量的茄子，然后用水洗凈。
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02
若是你們選用的茄子過長的話可以將茄子切當作兩節，然后將其切當作條狀，最好不要切太年夜，否則不輕易炒熟。
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03
然后我們將蒜頭切當作蒜沫，后面需要用到。
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04
將鍋洗凈后焚燒加熱，直至鍋里的水蒸發干后，我可以放食物油進去加熱。
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05
鍋里的油加熱到冒煙后我們就可以放茄子下去進行爆炒，炒至茄子變軟。
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06
在翻炒過程中我們可以稍微加上一點點的食用鹽進行調味，萬萬不要加太多鹽，因為后面我們需要插手耗油和醬油。
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07
然后我們可以插手適量的耗油，繼續翻炒。
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08
翻炒1分鐘后，我們繼續插手剁碎的蒜沫繼續翻炒。
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09
然后我們插手少許的醬油進行調色，這里需要注重的是放入醬油的話最好要再爆炒30秒鐘擺布，如許可以將醬油味稀釋失落。
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10
當茄子炒的有點變爛就可以出鍋，紅燒茄子就做當作了。
- End
- 發表于 2018-04-26 00:00
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- 分類：健康生活
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