年夜米
火腿腸
蔥
雞蛋
鹽
料酒
雞蛋三顆,打進碗里。
小蔥切段備用。
臘腸切丁備用。
插手恰當料酒,攪拌至平均。
鍋底放油,并開仗熱油,直到油概況沒有氣泡。
將蛋液倒入油中,約五秒擺布進行攪拌,防止糊鍋。
接著放入切好的臘腸丁,放鹽。
恰當翻炒幾下。
插手蔥花,繼續翻炒。
將年夜米放入鍋中,翻炒平均。
比及年夜米與材料充實夾雜后,關火,將炒飯盛出即可。
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