噴鼻蕉、面粉、雞蛋、少許油、糖、牛奶、燕麥
剝一根噴鼻蕉,用勺子、打蛋器或者攪拌機(用什么東西不主要)把它弄當作泥,不要放水,噴鼻蕉碾當作泥之后會出水的。
打一個雞蛋,蛋黃和蛋清分隔,蛋黃打進放噴鼻蕉泥的碗里,蛋清打進另一個沒有水的碗里。
把噴鼻蕉泥和蛋黃攪拌平均,插手半盒牛奶攪拌平均,再插手一些燕麥片,幾多可以按照本身的口胃,可是不要太干了。
然后插手面粉,少量多次,不要一次性插手太多面粉,省得太干,攪拌平均直到沒有面粉顆粒。
接著就起頭打發蛋清,分三次加白糖,加快蛋清打發,打到蛋清完全釀成固體,打蛋器提起來能有一個小尖尖。
把之前攪拌平均的夾雜物和打發的蛋清夾雜平均,不克不及轉圈攪拌,省得消泡,最好劃Z字攪拌。
平底鍋里刷一層油,舀一勺面糊,離鍋10公分的高度倒下,使其天然形當作一個圓,比及概況有小泡泡冒出來就翻面,再煎一分鐘就可以出鍋了。
若是是不粘鍋也可以不消刷油
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