青椒炒豆腐雞蛋的家常做法
青椒翠綠鮮艷，清香適口，具有開胃消食之功效，雞蛋和豆腐都含有豐富的蛋白質，是補充營養的食療佳品，三者同炒，味道鮮美，營養豐富，是一道美味佳肴。下面小編就介紹一下青椒炒豆腐雞蛋的家常做法。
東西/材料
青椒 2個，豆腐 半塊，雞蛋 2個。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，油。
操作方式
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01
豆腐切當作05公分擺布厚，3公分擺布見方的塊，裝盤備用。
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02
青椒用水洗凈，控干水分，切當作和豆腐同樣巨細的塊。切好蔥，姜，備用。
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03
雞蛋打人盤中，攪拌當作蛋液。
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04
用鍋把雞蛋先炒出來，裝盤備用。
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05
鍋內放少許油加熱，油熱后豆腐放入鍋中，中火煎塌，塌至兩面微黃，盛出，裝盤備用。
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06
鍋內從頭放油加熱，油熱后放入蔥，姜爆鍋，放入青椒翻炒。
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07
隨即放入塌好的豆腐，放入五噴鼻粉，鹽，翻炒。然后放入雞蛋翻炒。
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08
豆腐和雞蛋都是煎塌過的，略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-05-04 00:00
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- 分類：健康生活
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