下飯的金針菇小青菜燉鯽魚煲
天氣炎熱的時候，不管做什么菜，小編的原則是——一定要下飯，為什么呢？天氣熱，人的胃口都會比較差，如果做的菜不夠下飯，再好吃也吃不了多少。今天小編給大家分享一道很下飯的金針菇小青菜鯽魚煲，希望大家能夠喜歡。
東西/材料
材料：鯽魚 金針菇 小青菜 蒜頭 洋蔥 姜 干紅辣椒 料酒 鹽 雞精 蠔油 白胡椒粉
操作方式
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01
買一條鯽魚，要煮之前再買，鯽魚新穎才會好吃；買之后請師傅幫手殺好，回家的時辰再將鯽魚的鰓、肚子、魚鱗等查抄清晰，清洗清潔；出格是魚肚子里的黑膜，沒有洗凈的話，就會有苦味，就會華侈了一鍋美食了；
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02
取幾個蒜頭，將蒜頭壓一下，外膜去失落，清洗清潔；
取一塊姜，將姜去膜，洗凈，切當作片；
取一小塊洋蔥，將洋蔥外膜去失落，洗凈，切當作小片（其實也是絲狀）； -
03
將小青菜一葉一葉撕開，洗凈，瀝干水分；
將金針菇的根部切失落一小段，再清洗清潔； -
04
開仗，加少量食用油，待鍋里油溫升高后，將鯽魚下入鍋里，兩面煎一下；如許可以心猿意馬型，煮的時辰魚肉不會很松散；
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05
將魚撥到一邊，將姜、洋蔥、蒜頭下入鍋里炒噴鼻；
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06
插手適量的水，再洗幾個干紅辣椒撒入，煮開；干紅辣椒可以使湯的口感更好，可是不要加太多了，否則就會過辣了；
湯汁煮開后，插手適量料酒、蠔油、生抽； -
07
將金針菇下入鍋里，煮1-2分鐘，再將小青菜下入鍋里，插手適量的鹽和雞精，調味好，煮熟即可出鍋，很是簡單、很是下飯，但愿大師都能喜好哦。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-05-08 00:00
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- 分類：健康生活
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