蝦皮炒豆腐雞蛋的做法
蝦皮具有補鈣，理氣開胃，壯陽補腎之功效，入口松軟，味道鮮美。豆腐和雞蛋，都是深受大眾喜愛的美味養生食品，三者同炒，鮮香味美，營養滋補，是一道美味佳肴。下面小編介紹一下蝦皮炒豆腐雞蛋的做法。
東西/材料
蝦皮 50克 ，豆腐 半塊，雞蛋 2個。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，油。
操作方式
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01
豆腐用水沖刷一下，切當作塊，塊的巨細按照小我愛好。因為新買回來的豆腐比力嫩，輕易切碎，所以我切的也比力隨意。
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02
鍋內放入水燒開，把豆腐放入開水中汆一下，幾秒鐘撈出即可，瀝干水分，裝盤備用。
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03
蝦皮用水淘一下，控干水分，備用。
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04
雞蛋打入盤中，攪拌當作蛋液。切蔥，姜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后，放入豆腐，中火煎塌，煎塌至兩面焦黃，盛出備用。
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06
雞蛋也用鍋先炒出來，炒至七分熟即可，盛盤備用。
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07
鍋內從頭放入油加熱，油熱后，放入蔥，姜，蝦皮，小火炒噴鼻，隨即放入豆腐，五噴鼻粉，鹽，轉年夜火翻炒。
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08
豆腐是塌熟的，略翻炒一下即可。放入雞蛋，顛勺翻面，放入少許味精，關火出勺。
- End
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- 發表于 2018-05-21 00:00
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- 分類：健康生活
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