韭菜炒雞胗的家常做法
雞胗肉質肥厚，筋道有嚼頭，與韭菜同炒，口感脆嫩，口味鮮香，非常有特色，下面小編就介紹一下韭菜炒雞胗的家常做法。
東西/材料
韭菜 150克 ，雞胗 150克。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，耗油，芝麻油，油。
操作方式
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01
雞胗放入清水中浸泡30分鐘，去除血水，放入鹽用手抓清洗，然后再用清水清洗清潔，控干水分。
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02
把清洗好的雞胗切當作片。放入醬油，料酒，耗油，芝麻油，腌制15分鐘。
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03
韭菜用水清洗清潔，控干水分，切當作5公分擺布的段，裝盤備用。
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04
切好蔥，姜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，再放入蔥，姜，炒噴鼻。然后放入雞胗翻炒，放入鹽。
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06
炒至雞胗沒有肉朱顏色后，放入韭菜年夜火爆炒。
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07
韭菜炒至顏色變綠，方才發亮光，當即關火，放入味精，出勺。
- End
- 發表于 2018-05-21 00:00
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- 分類：健康生活
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