本家兒要材料:手抓餅2張、豬肉糜100g、雞蛋1個
輔助材料:蔥20g、姜15g
將籌辦好的豬肉糜放入碗中,蔥、姜末也插手碗中。
標的目的碗中插手半勺鹽、半勺十三噴鼻、一勺醬油、一勺蠔油。
再標的目的碗中插手一個雞蛋、一勺植物油和一勺水。
用筷子攪拌肉餡,按統一偏向快速攪拌,使肉餡緊致、平均。
掏出一張籌辦好的手抓餅,將調好味的肉餡涂抹在手抓餅上。
再將另一張手抓餅籠蓋在肉餡上,用手指將餅邊按嚴。
在平底鍋中插手少許油,油熱后將手抓餅放入鍋中,小火煎制6分鐘,直至兩面金黃。
出鍋后,將手抓餅切當作小塊裝盤,噴鼻酥肉餅就完當作了!
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