花蛤新吃法之老干媽味花蛤
花蛤用來煮湯非常清爽，用來炒，味道非常棒！今天小編給大家分享一下花蛤的新吃法——老干媽味花蛤，配飯配粥都很贊！希望大家都喜歡。
東西/材料
材料：花蛤 干紅辣椒 姜 蒜頭 料酒 老干媽辣椒醬 鹽 雞精 食用油
操作方式
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01
我們將買來的花蛤用清水先沖刷至水澄清，再加鹽和食用油泡一小時以上，再次沖刷清潔，插手適量的料酒，抓勻，腌制半小時；
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02
取一塊姜，將姜去皮洗凈，切當作絲狀；今天小編家剛好姜沒有了，否則可以多放一些姜；
取八九個蒜頭，將蒜頭去膜，洗凈，切當作片狀；
取六七個干紅辣椒，洗凈，備用； -
03
開仗，鍋里插手適量的食用油，油溫升高后，將姜絲先下鍋里炒出姜噴鼻味；
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04
將火調為中小火，將干紅辣椒和蒜頭下入鍋里，炒出辣味和蒜噴鼻味；
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05
下一湯匙半老干媽辣椒醬，翻炒出紅油，翻炒出噴鼻味；
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06
將花蛤下入鍋里，翻炒平均；
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07
加適量的料酒，翻炒至花蛤的殼全數打開，加少量鹽、雞精，調味好，就完當作了！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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