芹菜炒山藥木耳的家常做法
芹菜脆嫩爽口，香氣濃郁，具有降壓，養血補虛之功效，山藥和木耳都具有滋陰補腎之功效，三者同炒，營養養生，清淡爽口，味美鮮香。下面介紹一下芹菜炒山藥木耳的家常做法。
東西/材料
芹菜 150克 ，山藥 150克，木耳 適量。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖，料酒，芝麻油，油 。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗清潔，攥干水分（避免炸鍋），備用。
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02
芹菜用水清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
山藥去皮，清洗清潔，切當作薄片，放入清水中浸泡一下，再用水投幾遍，控干水分，備用。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
芹菜用開水汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，敏捷放入冷水中過涼，瀝干水分，備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，放入木耳翻炒。
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07
木耳炒至變軟，放入山藥片翻炒，放入少許白糖。山藥略翻炒一下即可，放入芹菜，放入少許料酒，鹽，年夜火爆炒。
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08
芹菜炒至斷生，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。
- End
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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