鹵蛋清洗清潔,冷水下鍋煮熟。
把鹵雞蛋的配料給籌辦好,八角、噴鼻葉、桂皮、冰糖、辣椒、鹽、老抽,配料的用量按照雞蛋的分量來到。
把煮熟的雞蛋都剝皮,在雞蛋上切一小刀,如許好入味。
鍋里籌辦一鍋水,放入所有噴鼻料,再插手適量的醬油和老抽,煮開,然后放入雞蛋煮,大要煮半小時,簡單的鹵雞蛋就做好了。
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