把燉烏雞的材料都籌辦好,烏雞一個,紅棗、枸杞、姜、黨參、桂圓。材料提前放入水中泡一下。
鍋里煮開一鍋水,水開后,放入烏雞燙幾分鐘,然后撈起來清洗清潔,切當作小塊。因為是燉湯的,所以不要切太小。
把烏雞和所有材料一路放入砂鍋中,年夜火煮,煮開后轉小火燉。
大要燉一個小時,就可以喝上中藥烏雞湯了,營養都在湯里面了。
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