刀豆要選擇很嫩的那種,一旦刀豆的顏色不是那么的嫩綠,如許的刀豆是很難吃的。刀豆買回來之后清洗清潔去失落兩端,然后切當作段。
偏瘦的五花肉清洗清潔切片,再籌辦一些生姜和小蔥,喜好吃辣的伴侶可以籌辦幾個干紅辣椒。
鍋里放油燒熱,用蔥姜爆噴鼻之后放進去肉片翻炒,直到肉片變色的時辰加上一勺子生抽翻炒。
刀豆放進去和肉一同翻炒,喜好吃辣的伴侶放一些紅辣椒進去,翻炒過程中可以恰當加一點點水防止糊鍋,炒好之后用食鹽和一點味素調味出鍋。
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