籌辦好一塊豬扒肉,清洗清潔,切當作薄片,用叉子在豬扒上叉幾下,如許腌制的過程中就比力好入味了。
再籌辦一些姜蒜,姜切當作姜末,蔥剁當作蒜蓉。
豬扒插手適量的生粉、醬油、老抽、蠔油、胡椒粉、姜末、蒜蓉,再加適量的水,攪拌平均,腌制半小時。
熱鍋下油,油熱后,把豬扒一塊塊夾如鍋中,煎到兩面金黃色即可。
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