年夜白菜清洗清潔,把老葉子去失落,白菜根去失落,然后橫著切開兩半。
用手將食鹽抹在白菜上,醬白菜放進盆里蓋上保鮮膜腌制。
蘋果和梨去皮去核切塊,打當作果汁,鍋里加上一些糯米粉,加上這些果汁燒開,燒當作糊糊狀放涼,將多一些的辣椒粉和姜末蒜末放進面糊糊里攪拌平均。
把白菜掏出來擠干水分,辣椒粉糊糊一層層抹在白菜上,蓋上保鮮膜放進冰箱腌制三天就可以吃了。
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