山藥去皮,清洗清潔,切當作塊,過程中最好是帶著手套,否則可能會過敏,我對山藥的那些粘液就過敏,大師要注重哈。
排骨清洗清潔,放進開水里焯一下水,撈出來在冷水中浸泡半小時,控干水分。
電飯鍋或者電飯煲里面加上生姜片和幾根蔥,把排骨放進去,加上清水燉。
排骨燉熟之后,繼續燉一會兒,讓排骨燉的軟爛一些,把山藥放進去燉熟,加食鹽調味,撒把蔥花就可以出鍋了。
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