青蝦清洗清潔之后,用牙簽把蝦線挑去,用鉸剪把多余的蝦須剪失落,清水清洗清潔待用。
鍋里倒油燒熱,把切好的姜蔥放進去爆噴鼻,倒入一些白酒,然后加上一碗清水燒開。
青蝦放進去一路煮,煮好后撈出來放進盤子里。
生姜汁和辣椒油以及熟芝麻放在碗里和諧平均,倒一些陳醋在里面和諧,吃蝦的時辰蘸著這些汁味道更佳。
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