泡椒鳳爪的制作方法圖解
泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。那么要是想在家自制的話該怎么做呢？今天就來教教大家如何制作泡椒鳳爪。
操作方式
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01
將買回的雞爪洗凈，切失落指甲。
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02
將花椒，八角和桂皮放入鍋中，加適量的水，大火煮開。
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03
期待水開后，插手雞爪。
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04
蓋上鍋蓋煮大約7-8分鐘，此時應該注重不要把雞爪煮得太爛了，那樣味道就不Q彈了。
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05
將雞爪倒入濾籃過濾，并用涼開水沖刷清潔概況。
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06
再將雞爪切當作兩半，這樣可以讓雞爪在泡制時更入味。
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07
將雞爪放入清潔的容器中，插手少許白醋、適量的鹽和少量的白糖來提鮮。
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08
夾雜平均后，再倒上泡椒，注重泡椒水也要一路倒入。若是水不敷，就再插手適量的涼開水，蓋上蓋子，放進冰箱里冷藏。
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09
期待1-2天，就可以食用了，小我建議泡兩天更入味。
- End
- 發表于 2019-07-06 22:12
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- 分類：健康生活
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