蘋婆果冬菇燜雞的做法

蘋婆果冬菇燜雞是在廣東非常有名的一道菜。那么這道菜的家常做法是怎樣的呢？請看下文。

操作方式

01
蘋婆果去殼，將雞腿洗凈斬當作小塊，冬菇洗凈泡軟切當作小塊；
02
用醬油、料酒、糖腌制雞腿20分鐘擺布；
03
把鍋燒熱，插手恰當油，放入姜片爆噴鼻；
04
然后放入雞腿爆炒一分鐘，再把一勺料酒從鍋邊放進去，炒幾下，再把冬菇放進入鍋；
05
把泡冬菇的水、蘋婆果、蠔油放進去，先大火燒開，再調當作慢火慢慢燜，中心翻動一次，大要20分鐘擺布，看見蘋婆快好了的時辰，往鍋里放冰糖，再燜5分鐘，就可以上菜了。
End